ふだんはついつい洋食に目が行きがちで、それはつまり好きだからなんですけど、たまに無性に和の味が食べたくなることがあります。 そんなとき、頭に浮かぶのは、もっぱら煮物。 醤油、みりん、砂糖、だし。あの味付けはなんだかほっと…

日本の洋食は西洋料理をベースに、ごはんに合うようにアレンジしたものだといわれていますが、ごはんとの相性以外にもフレンチやイタリアンとは違う魅力があると思っています。 それがメインの盛り合わせ。 フレンチヤイタリアンのコー…

イトメンさんは兵庫県たつの市の麺メーカーさんです。 Twitterの活動を活発にされていて、その商品を知ったのもTwitterでした。 そんなイトメンさんのたまねぎラーメンをご当地ラーメンコーナーで見つけたので、早速食べ…

中華料理屋さんの定食って魅力的ですよね。麺とライスがセットになってるパターンは、おなかぺこぺこのときにはたまらないです😋 今回は焼きそばとルウロウ飯をセットにしてみました✨ ご飯は台湾の人気B級グルメ「ルーロー飯」。 詳…

今回はトケイヤkitchen定番レシピをアレンジしてみます。 ベースになるのは豚肉のフレッシュトマト煮込み。 こちらをアレンジして、中華風の炊き込みご飯を作ります🍚🍅🐷 🍚材料（2人分） お米…1カップ 水…1.5カップ…

日本全国いろんなご当地グルメがありますが、中でもラーメンはラーメンというひとつのカテゴリの中で、各地にいろんなスタイルがあって興味深いですよね。 今回は寿がきやさんの即席富山ブラックラーメンをいただいてみました。 なんと…

トケイヤkitchenでは何度か紹介している、台湾のB級グルメ「ルウロウ飯」。 甘辛く煮た豚バラの脂のとろとろした食感と、特徴的な八角の香りがなんともいえないおいしさです🍚 ブロックの豚バラを細かく刻んで使うのが好みです…

涼しくなって、煮込み料理も美味しい季節が始まりましたね。 今回は定番の豚の角煮ににんにくをきかせてスタミナメニュー風に仕上げてみました。 🐷材料（豚ブロック1本に対して） 豚バラブロック…1本 昆布…1枚 にんにく…5～…

先日、湯河原の名店「らぁ麺飯田商店」さんの袋麺を食べて、とっても気に入ったのですが、セブンイレブンでカップ麺が販売されているという情報を友人からもらいました。 これは早速食べないと…！！ おお！ たしかに飯田商店さんの文…

みなさんの冷蔵庫にも常備菜ってあると思うのですが、我が家で活躍している常備菜のひとつが煮豚です。 そのままスライスしておつまみになるのはもちろん、ラーメンのトッピングによし、細かく刻めばチューシューの具に、細く切って炒め…