素麺って冷たくて細くて、暑い夏には食べやすいのは間違いないけれど、めんつゆにくぐらせる以外の食べ方があまりなくて、飽きてしまうこともありがち。 そんな素麺を冷やし中華風にアレンジしてみることにします。 醤油、砂糖、お酢、…

我が家の定番素材のひとつ、水切り豆腐。要は豆腐の水けを切っただけのものですが、水気が抜けた分、味が濃くなって美味しくなると思います。 そのまま食べる以外にも、水分が減ったお豆腐ならではのアレンジもきくので、重宝するひと品…

今年もぶじ桜の季節がきて、春が始まりましたね。昨年からの一年間、本当に経験したことのないような日々が続き、異例の一年でしたが、それでもこうして毎年のように花が咲いてくれることに、自然の営みの偉大さを感じます。 暖かくなっ…

「昭和産業さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントの「昭和天ぷら粉 黄金」でみんな大好き半熟卵を天ぷらにします。 🥚材料（4～5個分） 卵…4個 昭和天ぷら…

「昭和産業さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントの「昭和天ぷら粉 黄金」で作る、旬の新玉ねぎと菜の花のかき揚げを紹介します。 🌿材料（2～3人分） 昭和天…

インスタント麺の二大巨頭といえば、ラーメンともうひとつは焼きそば。 今ではより手軽に作れるカップ焼きそばが主流ですが、懐かしいのは袋麺。というのも、子供の頃実家の定番が、日清焼きそばだったからです。 夜食や日曜日のお昼、…

冷やし中華の季節もそろそろ終わりに近づいてきましたね。 この夏も何回も食べました😋好きなんです💛 ただ何度か食べていると、ちょっとアレンジしたくなる時もありますねﾃﾍﾍ 今回はサラダ風冷やし中華にしてみました。 今年もた…

参加中の「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画！ 最新レシピはきっとみんな大好き牛丼です🐮🍚 🍚材料（1人分） 牛肉（すき焼き用）…2～3枚 玉ねぎ…1/2個 タカラ本みりん…大匙2 醤油…大匙2 かつ…

出身が京都市の隣町なので、京都風のこってりラーメンは懐かしい味です。 いまは自分の住む地方にもチェーン展開のお店がありますが、外出を控えている今はなかなか食べに行く機会もないので、今回は自宅であの味を再現してみることにし…

今年もこの季節がやってきました。 そう、そうです。 ＼冷やし中華はじめました！／ 甘酸っぱいタレにからむ縮れ面が好きなんですよね。 あとはからしマヨネーズ！ 冷やし中華にマヨネーズを添えるかどうかは、唐揚げにレモンを絞る…