メリークリスマス🎄 といえばローストチキンですね🍗 難しそうに見えますが、詰め物をしたらあとはオーブンで焼くだけ。 皮をパリッと焼くために、ときどき脂を表面に塗る手間を惜しまなければ、意外とお手軽。 時間はかかりますが、…

🍅の酸味と甘味って、なんだか無性にほしくなるときがあります。 胃にやさしい気がするんですよね。 そんなトマトといえば、思い浮かぶのはイタリア料理。 中でもリゾットは米食文化の日本でも人気のメニューです。 ただ生のお米から…

寿司というと新鮮な生のネタがのった握り寿司と思われがちですが、そればかりではありません🍣 関西風の四角く押しかためたものを切り分ける、箱寿司。 シメサバとともに、甘辛く煮たそぼろも定番のネタです。 なかなか手軽に作れるよ…

いなり寿司にはいろんな思い出があるのではないでしょうか？ 例えば、家族参観が当たり前だった時代の、小学校の運動会。みんなで校庭に広げたお弁当に入ってませんでしたか？ あるいは地元のお祭り。親戚が集まって囲む食卓にも、いか…

夏バテしてませんか？ そんなときはスパイスの利いたカレー、食べたくなりますよね。 とはいえ、こってりしたビーフカレーは重すぎる。 そんなときには、夏ならではの野菜を使ったカレーが美味しいですよね。 茄子、ズッキーニ、玉ね…