大人になってからふと思い出す、実家の料理に「鯛素麺」があります。 鯛を甘辛く煮つけて、その煮汁でそうめんを煮込むと、これが美味しいんですよね😋麺類メニューなんですけど、ご飯にも合う一皿です。 今回は、お気に入りのスーパー…

ふと子供の頃を思い出したりする料理って、ありませんか。 食卓によく上った一皿、お弁当の定番だった一品などなど。 牛肉のしぐれ煮、まさにそんなメニューです。 たっぷりの千切りしょうがと、甘めの濃い味付けがポイントです。 煮…

ファストフードのハンバーガーに入ってるピクルス。好きですか？　苦手ですか？ けっこう両極端に分かれる気がしますが、あの味、なんだか懐かしくて好みなんですよね。 そんなキュウリのピクルスを再現してみました。 日持ちをさせた…

鶏肉っていろいろな料理に活躍しますよね。 そして胸肉ならヘルシーかつ経済的。 お財布にも優しい素材です。 鶏の胸肉をしょうが、ネギの青い葉とともに茹でます🐤🍗 ポイントはあと少し茹でた方がいいかな、というあたりで火を止め…