揚げ物が好きで、マヨネーズが好きで、甘酢味が大好き…とくれば、もう絶対好物なのがチキン南蛮です🍗🙌 🥚タルタルソースを作ります 玉ねぎ ケイパー（きゅうりのピクルスでも可） 茹で玉子 マヨネーズ こしょう もちろんきゅう…

カルボナーラって大人気パスタのひとつだと思うのですが、人気のわりに意外と家では作らないという声を聞く気がします。 その理由を詳しく聞いてみると、 生クリームを買うと余る うまくとろとろに仕上がらない という理由が多いよう…

クリーム系の煮物って美味しいんですけど、生クリームを買うと残ってしまうこともあるので、ついつい作る機会が減ってしまいがちです。でもたまに作るからこそ、美味しさが倍に感じられたりする…そんなひと品だと思います。 続いてメイ…

スコッチエッグってハンバーグに目玉焼きをトッピングしたものが、ひとつになってメンチカツに変身したみたいなひと品ですよね。 子供の頃、このメニューが食卓に出てくると、なんだかとてもワクワクしたものです。 ただ作るのはけっこ…

キャベツ大好きなんですけど、固い外葉の部分って、ついつい捨ててしまいがちですよね。本当に一番外側の方はさすがに食べるのには固すぎると思うのですが、2～3枚はがしたあとのあたりは、サラダで食べるには固くても、火を入れると甘…

お蕎麦とかうどん、和の麺類ってやっぱりほっとしますよね。たぶんあのおつゆの味が子供の頃の記憶なんかを呼び起こして、なんとなく家に帰ってきたような気持を生んでくれるんだと思ます。 そんなお蕎麦の定番といえば、天ぷら。うどん…

大ファンの洋食屋さんの人気メニューを再現してみようと思って、いろいろ試した結果、これだ！　というところに辿り着きました🙌 お店のメニューではごはんの上にのっけたライスメニューになっていますが、今回は晩酌のお供にするので、…

グラタンって季節に関わらず人気のメニューだと思いますが、熱々をハフハフして食べるメニューなので、特に冬に似合う気がします。 今回はそんなグラタンを冬の葉野菜の主役、白菜を使って作ってみます。 仕上げにパセリを振りかけて、…

今日からカレンダーは2月。真冬の季節です☃ 今回はそんな寒い日の夜に温まるお鍋を紹介します。 🍲材料 豚肉 にんにく しょうが 豆板醤 コチュジャン 中華スープ トマトペースト 玉ねぎ しめじ ねぎ 白菜 にんじん 茹で…

お肉ってむしょうに食べたくなる時がありませんか？ そんなときはあまり手を加えず、シンプルに焼き肉にしたくなります🥩ﾆｯｸﾘ 焼肉となると大事なのはタレ。 自家製タレは我が家の常備調味料。作り方はこちらです。 ねぎ油は刻ん…