カレーというと長時間煮込む時間のかかる料理という印象がありますね。 食べたいな、と思ってもすぐに食べられない、そんな時間がかかる煮込み料理のカレーですが、思い立ったらすぐ食べられるこんなカレーもありますよ！ 材料（1人分…

お土産でもらって知った食べ物がいかシュウマイ。 なんとなく手作りするものではなくて、買って食べるものだという先入観ができてませんか？ 意外に簡単に作れるので是非試してみてください。 食感のポイントはれんこん。 味に深みを…

夏野菜を楽しむ食べ方には、料理の主役として以外にもこんな方法もおすすめです。 トマト、きゅうり、玉ねぎを使った爽やかなソースをシンプルに焼いた魚に添えて🍅 暑い季節でも美味しい軽やかフレンチメニューのレシピはこちらでどう…

しゅうまいというと、ギョウザと並ぶ日本人が大好きな点心メニューですね。 挽き肉を使うのはおなじながら、蒸して作らなくてはならないので、なんとなく大掛かりな気がしてついつい自宅で作るのをあきらめてしまったりしてませんか？ …

チーズをたっぷり載せて、夏野菜の代表、なすをカレー仕立てにしてみました🍛 材料（1人前） なす……1本 にんにくのみじん切り……1片分 ひき肉……大匙1杯分 玉ねぎのみじん切り……大匙1杯分 粉末コンソメ……小匙1 白ワ…

ミンチ、メンチ。 皆さんはどちらの呼び名で呼んでますか？ 実はこの呼び名、地方によるものらしく、関東ではメンチ、関西ではミンチが主流らしいです。 呼び名のいかんに限らず、かりっと揚がった姿は美味しそうですね。 挽き肉をま…

豆腐を使って作る和食のおつまみ「白和え」。 チーズを使ったアレンジレシピで作ってみました。 材料（2人前） 豆腐……1丁 味付けたまご……1個 玉ねぎ……1/8個 青ネギ……2本 チーズチップス“ミモレット”……5～6切…

定番のポテトサラダをアレンジ。 コクのあるミモレットチーズを使ったレシピです。 材料（2人前） じゃがいも（小）……5～6個 玉ねぎ……1/4個 きゅうりのピクルス……10切程度 チーズチップス“ミモレット”……5～6枚…

ほくほくのじゃがいもが楽しめる料理はいくつかありますね。 じゃがバター、煮っ転がし、フライドポテト、ポテトグラタン。どれも熱々な感じがいいですね。 そんなじゃがいもメニューの中でも、コロッケはエース級。 さくさく、カリっ…

見た目にも迫力があって、それでいて気品を感じる、フレンチの煮込み料理。 中でもエース級なのは、牛肉を塊のままじっくり煮込んだ、赤ワイン煮ではないでしょうか。 赤ワインが煮込まれて生まれる、照りとつやは目を奪われる美しさで…