毎日寒いですね。 昨日に続いてぽかぽかメニュー。 肉豆腐です。 ゆで卵を入れて、豪華に仕上げました。 たっぷりのネギが彩りにいいですね。 冬の晩酌には欠かせない、やさしく温かい一品です。  

ローズマリーの華やかな香り。 ロースト料理やグリル料理には欠かせません。 とはいえオーブンを使って丸鶏のローストともなると大仕事。 そこで一口大に切った鶏肉を使って、オーブントースターでできる手軽な、チキンのグリルを作っ…

リメイクメニューっていろいろ工夫するのが楽しいですね。 作りすぎた料理の味を変えて楽しむのは、それ自体が楽しくもあります。 今回はマカロニサラダを味変。 きゅうりと玉ねぎの入ったマカロニサラダを、ケチャップとタバスコ、粉…

ハヤシライス。ハッシュドビーフ。 トマト風味がやさしい人気の洋食メニューです。 細切れや薄切りのお肉で作れるので、煮込み時間が短く、手早く作れるのも魅力です。 簡単で豪華な雰囲気になるのもいいですね。 ハッシュドビーフの…

いつもの豚キムチをちょっとアレンジ。 コクとまろやかさをチーズでプラス！ 野菜はお好みで。 味のベースはキムチですが、オイスターソースを加えて、味に深みをだします。 チーズを載せたらフタをして溶かします。 とろ～りチーズ…

ふわふわのオムレツ。 美味しそうですね。 ポテトチップスって無性に食べたくなって買ったあと、一袋食べきれなくなって残ることありませんか？ そんな残ったポテトチップスを砕いて、卵、マヨネーズ、玉ねぎと混ぜて、コショウで香り…

いただきもののカニ。 食べた後の殻があまりに立派だったので、捨てるのがもったいなくて、スープにしてみました。 にんにく、玉ねぎと一緒にしっかり香りが出るまで炒めて、コンソメスープを注いだら、あとはひたすら煮るだけ。 しっ…

玉子サンドにもいろんなバリエーションがありますね。 トーストしたパンにはさんだり、関西風のオムレツサンド、最近ではお寿司屋さんの玉子焼きを挟んだものも人気です。 でも基本はやっぱりゆで卵のサンドイッチではないでしょうか。…

もうすぐクリスマス。 パーティーを盛り上げる豪華な鶏の丸焼きです。 大変そうですが調理はオーブン任せで準備さえすれば手間入らずの一品です。 ■材料（4～5人分） 丸鶏……1羽 玉ねぎ……1個 にんじん……1本 にんにく……