爽やかなレモンの香りを「香りソルト　レモンペパーミックス」で牛肉によ～くしみこませて、焼き上げます。 ■材料（1人前） 牛肉（焼き肉用）……4枚程度 香りソルトレモンペパーミックス……小匙1 オリーブオイル……大匙1 ■…

ふと子供の頃を思い出したりする料理って、ありませんか。 食卓によく上った一皿、お弁当の定番だった一品などなど。 牛肉のしぐれ煮、まさにそんなメニューです。 たっぷりの千切りしょうがと、甘めの濃い味付けがポイントです。 煮…

見た目にも迫力があって、それでいて気品を感じる、フレンチの煮込み料理。 中でもエース級なのは、牛肉を塊のままじっくり煮込んだ、赤ワイン煮ではないでしょうか。 赤ワインが煮込まれて生まれる、照りとつやは目を奪われる美しさで…

ハンバーグの王道といえば、デミグラスソースのかかった洋食屋さんの味でしょう。 しかしにんにくの効いた和風の醤油ベースのソースも美味しいですね。 たっぷりの大根おろしの上からソースをかけて、大場を飾った味はどこかほっとする…

カレーっていろんなタイプがありますよね。 濃厚でとろっとしたルウのタイプもあれば、さらさらした口当たりのスープのようなタイプ、どちらもおいしいです🍛 今回はスープタイプのさらりとしたカレーを紹介します。 ご飯にソースをま…

カレーをつまみに飲めるのか？ という声も聞きますが、おつまみとしてではなく、辛いカレーの刺激をビールが爽やかにリフレッシュしてくれるという感じでいただいてみてはどうでしょう。 福神漬け、ラッキョウ、トッピングのカツやコロ…

肉豆腐って美味しいですね。 たまに無性に食べたくなるひと皿です。 豚肉で作るのか牛肉で作るのかは、カレーや肉じゃがと同じく、関西と関東で好みは分かれるかもしれません。 すき焼と比べると優しい味付けで、ご飯のおかずというよ…

しょうがをたっぷり利かせて甘辛く煮付けた牛肉は、ビールにもご飯にもぴったりのひと皿です。 材料（1人前） ・牛肉……150グラム程度 ・しょうが……1/2個 ・醤油……大匙2 ・みりん……大匙1 ・砂糖……大匙1 ・酒……

スパイシーな料理ってビールがほしくなりますね。 今回は簡単に作れるエスニック風味の一皿を紹介します。 ◆分量（1人分） 牛肉……150グラム にんにく……1かけ しょうが……1かけ 【下味用調味料】 ケチャップ……大匙1…

今回はビールに合わせて、しっかり味の牛肉のおかずです。 ◆分量（2人分） 牛肉……100グラム程度 玉ねぎ……1/2個 人参……1/2本 ピーマン……2個 えのき……1/2パック にんにく……1かけ しょうが……1かけ …