少しずつ、季節が秋へと変わってきました。 そろそろ熱燗の出番も近くなってきましたね。 日本酒、燗酒といえば、やっぱり煮魚。 今回はちょっとアレンジした「酒のさかな」を紹介します。 下揚げがポイントの鯖の煮付けです。 たっ…

色鮮やかなかぼちゃの定番と言えば、煮付け。 中でも鰹節の風味でいただく土佐煮は、かぼちゃ料理の中では王道ではないでしょうか。 今回紹介するレシピは、かなり甘味を強くつけています。 そのあたりは好みもあるので、味を見て調整…