スーパーの野菜コーナーに春の野菜が並び始めましたね🙌 菜の花、ふきのとう、タラの芽、うるい…などなど。冬はまだまだ本番ですが、冬が深まるということは、それだけ春が近づいているということでもあります。 個人的に大好物の新玉…

ラーメン🍜ってこだわりだすと、色々やってみたくなりますよね。 子供の頃はおうちごはんととしては実はあまり好きなメニューではなく、「ラーメン＝外食（それも日曜のお昼）」と思ってました。 でも実際に自分が食事を作るようになっ…

これは知人がTwitterにのせていた、ピーマンのチーズ焼きというおつまみの写真を見て、美味しそうなので真似してみたレシピ。 あとから聞くと、知人はピーマンの中にたっぷりとチーズを詰めて、それだけでシンプルに焼いていたら…

トケイヤkitchenにたびたび登場している、人気メニュー「チキン南蛮」。 ご飯にも合うし、ビールにも合う、おかずにおつまみに大活躍の一皿です。なんといってもからめた甘酢と、たっぷり添えるタルタルソースの魅力はピカイチ。…

外出自粛の続く中、テレワークという働き方も一般的になりましたね。自宅で仕事をしていると、外食ランチの楽しみはなくなりますが、手早く作って好きなものを温かいうちに食べられるのは、いい点です。 さて、本日は金曜日。テレワーク…

さてさて～！ 昨日一昨日と紹介した、春の味覚のてんぷら！ 贅沢に天ざるでいただきます😋 ざるそば…美味しい！天ぷら…大好き！その両方が一緒に食べられるなんて素敵じゃないですか？ 天ぷらをひと口、ふた口つまみにビールを飲ん…

皆さん、煮物の煮汁ってどうしています？ もちろん美味しいから飲んじゃうこともあるし、雑炊のようにしてご飯を入れて食べちゃうこともありますが、意外となんとなく捨てたりしてることもありますよね。 昨日のすき焼きがあまりにも美…

せりは七草がゆにも入っているので、なんとなく冬のイメージもありますが、旬は3月から4月くらいらしいですね。 たしかに七草がゆのパックに入ってるものより、太さもあって立派なものが出回っています。 毎年いちどは食べるかな？な…

外出自粛、営業自粛、なんだかんだで外に飲みに行くことがなくなり、ぼんやりと一人で家で飲む日々。 友人が、Zoomを使って、みんなで飲み会をしようと連絡をくれました。 日本とアメリカをつないで、ネット飲み会。こんなことがで…

具だくさんで見栄えもよくて、パーティメニューにもおすすめの前菜がニース風サラダ。 ポイントは南仏らしい、アンチョビソースとオリーブのトッピングです。 見た目もあざやか、ビールやワインのおつまみにもなる、おかずサラダです。…