チキンカツを作るとき、付け合わせを考えていて、サラダは決まり、えのきをパスタに見立てたえのナポも決まり…のあと、ふと思い出した付け合わせがありました。 卵っていろんな調理法がありますよね。目玉焼き、玉子焼き、オムレツ、ゆ…

どうもこの一年、外出を制限するよう心掛けているせいもあるのか、ちょっとオーバーウェイト気味です💦 というわけで、いろいろとカロリーを控えめにするレシピも多くなっているのですが、たとえばパスタをえのきやもやしで嵩増ししたり…

卵大好きなんですけど、いろんな調理法がありますよね。 ゆで卵→大好き玉子焼き→大好きオムレツ→大好きポーチドエッグ→大好き目玉焼き→大好き けっきょく全部好きです☺ そんな中でも目玉焼きはベーコンやハムと一緒に焼くと豪華…

ミートボールとハンバーグって、基本的な材料は同じなのに、印象がかわりますよね。ミートボールは子供の頃のお弁当に入っていた、なんだか懐かしいおかずっていう気がします☺ あとはお好みのソースで煮込むだけ。市販のデミグラスソー…

オムライスはやっぱり、 薄焼き卵 ケチャップライス ソースもケチャップ の懐かしい家庭的なスタイルが好きです😋 去年からのテレワーク主体の働き方になって以来、けっこうランチに作ることも多くなりました。 ちなみに、玉ねぎと…

料理って食べるために作るものですけど、作る立場としてのマイブームみたいなものってありません？ 最近のマイブーム的な感じが自家製ドレッシング。きっかけは今のご時世の飲食店さんの営業制限の中で、お気に入りの洋食屋さんを少しで…

学生の頃アルバイトしていたお店のメニューに、インディアンピラフというのがあって、けっこう人気のあるひと品でした。 カレー粉とケチャップで炒めたごはんに、ハンバーグを載せたメニューなのですが、カレー粉を使っていたからインデ…

大好きな洋食屋さんのドレッシングを再現トライしたところ、ドレッシング以外にもいろんな使い道があることに気付きました。 🍽洋食屋さんドレッシングベースのレシピはこちらで紹介してます。 今回はチキンのソースに使って、洋食屋さ…

フーディーテーブルさんの春の「うちの満菜みそ汁」キャンペーンのInstagramモニターに参加させていただいています📸✨ 今回作るのはほんだしの優しい味がポイントの、和風スープカレー風みそ汁です🍛 🐟材料 鶏胸肉 新玉ね…

近くのスーパーの魚コーナーは、専門店が入っているので、けっこう本格的な掘り出し物が日替わりでいろいろ売られているので、見に行くのが楽しみです。 今回は「朝獲れカンパチ」のお刺身用が柵で400円で売っていたので、さっそく買…