このところ胃の調子がよくなくて、あっさりしたものを食べたいなぁと思うことが多かったのですが、料理をしたい気持ちはそれとは別。 今回は胃に優しい、でも見た目は華やかな一皿を作ってみようと思い立ちました。頭に浮かんだイメージ…

新型コロナウィルスの影響で、お休みせざるを得なかったお店も多くありましたが、テイクアウト営業から少しずつ通常営業に戻りつつあるという話も聞こえてきて、ほっとしますね。 今年はゴールデンウィークの帰省が出来なかったので、地…

これは知人がTwitterにのせていた、ピーマンのチーズ焼きというおつまみの写真を見て、美味しそうなので真似してみたレシピ。 あとから聞くと、知人はピーマンの中にたっぷりとチーズを詰めて、それだけでシンプルに焼いていたら…

外出自粛の続く中、テレワークという働き方も一般的になりましたね。自宅で仕事をしていると、外食ランチの楽しみはなくなりますが、手早く作って好きなものを温かいうちに食べられるのは、いい点です。 さて、本日は金曜日。テレワーク…

エスカベッシュはフランス料理。揚げたお魚と野菜を甘酢につけた南蛮漬けです。 フレンチだとワインビネガー、砂糖、塩などで漬けるところですが、今回はちょっと和風のエッセンスを加えて、甘酢醤油で漬けました。 甘酸っぱい南蛮酢の…

外出自粛、営業自粛、なんだかんだで外に飲みに行くことがなくなり、ぼんやりと一人で家で飲む日々。 友人が、Zoomを使って、みんなで飲み会をしようと連絡をくれました。 日本とアメリカをつないで、ネット飲み会。こんなことがで…

「東洋水産さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。今回もマルちゃん焼そば 塩を使ったアイディアレシピです。 ■材料（1人前）・マルちゃん焼そば塩…1袋・新玉ねぎ…1/4個・えのき…1…

子供の頃ピーマンは苦手でしたが、大人になると好きになりました。一説によると子供は本能で苦みをつけるらしいですね。なんでも「苦いもの=毒の可能性」を本能が感じるとか。 でも大人になると、その苦みがアクセントになるくらい、ピ…

いろんなパスタがある中でも、ナポリタンは特別。パスタと呼ぶより、スパゲティと呼んだ方がいい、懐かしいメニューですよね。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

洋食が大好きです。フランス料理やイタリア料理も美味しいし、華やかで素敵ですが、それをベースに育った日本ならではの洋食の魅力は格別ですね。 中でも花形はハンバーグ。 じっくり蒸し焼きにして、あふれる肉汁が美しいです。 付け…