今回はひさびさのアレンジフレンチメニューの紹介です。 メインはフォアグラ。そのものはクラシックなポワレにするのですが、組み合わせをいろいろ考えていて、以前にも作ったことのあるハンバーグと合わせることにしました。 ビストロ…
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卵黄ソースのメンチカツ
ひき肉を使ったメニューというと、まずハンバーグが思い浮かびますが、メンチカツも美味しいですよね😋 🐷材料（大４個分くらい） ひき肉…200グラム（今回は牛を100グラムとあいびき100グラムのブレンド） パン粉…1カップ…
洋食屋さん風“Bランチ”
洋食好きなんですよね～。 フレンチやイタリアンより身近で、でも和食とは違うよそゆきな感じがあって、ワクワクします😋 しかも洋食屋さんのランチメニューにある、サービスランチみたいに一皿に盛り合わせると、そのワクワクは止まり…
AGNESIディターリリーシで秋鮭のグラタン
レシピブログさんのフーディストアワード2020最新レシピは、ピエトロ AGNESI（アネージ）のパスタ、ディターリリーシを使ったグラタンです。 まずはホワイトソースを作っていきます。 今回は豆乳を使いますが、牛乳でもOK…
洋食屋さん風“Aランチ”
洋食屋さんの平日のお昼に行くと、サービスランチみたいなメニューってありますよね。 ハンバーグとかフライとか、メインになるおかずが盛り合わせられていて、名前が「Aランチ」「Bランチ」みたいになっているあれです。 Aランチは…
懐かしのB級グルメ！ハムカツ
B級グルメの中でも懐かしいなぁと思うのがハムカツ。 小学生の頃、駄菓子のようにおやつに食べた想い出のおかげです。 今回はそんなハムカツを、おつまみとして作ってみることにしました。 🐷材料（ハムカツ4枚分） ハム…8枚 チ…
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