在宅時間の増えたこの一年半、平日も自宅でランチを食べることが多くなっています。 おうちごはんのランチというと、うどんやラーメン、チャーハンとか手早くできるひと皿メニューもお手軽でいいですね🍜 でもちょっと余裕があるときは…
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にんじんバターコーン
定番のバターコーンににんじんをプラスしたアレンジ小鉢を作ってみました。 コーンはお子さんの好物ですよね。にんじんも一緒にすることで、少し栄養バランスもよくなるかなと思います。 🌽材料 粒コーン（缶詰） にんじん バター（…
タルタルソースたっぷりステーキサラダ
ステーキが食べたくなって、ふと思いついたのですが、たっぷりの野菜と一緒に盛り付けて、サラダ風にしても美味しそうですよね。 そこで今回は、ステーキに生野菜を添えてタルタルソースたっぷりで食べてみることにしました。 さあ、で…
かつおのバター焼きオニオンソース
柵で買ったお刺身を食べきれなかったとき、次の日にいろいろアレンジして食べています。 今回紹介するのはそんなひと品。小麦粉をはたいて焼いて洋食屋さん風のひと皿にしてみました。 🐟材料 かつおのお刺身…3切れくらい 小麦粉 …
ほうれん草のバターソテー
野菜って色とりどりで種類も多くてきれいですよね。 中でも緑はひときわ鮮やかで、お料理のお皿に彩りを添えてくれると思います🌿 今回はほうれん草を買ってきました。 シンプルで美味しいほうれん草のバター炒め。お肉やお魚の付け合…
えのきのナポリタン風
パスタを食べたいけど、ちょっと重いかな…というときに活躍するのがえのきです。 我が家ではえのきをパスタに見立てたレシピがいくつかある中から、ナポリタン風を紹介します。 🍝材料 えのき 玉ねぎ ピーマン バター ケチャップ…
彩り野菜のサワーグラッセ
ステーキやハンバーグ、洋食の付け合わせに定番のグラッセ。甘くて美味しい箸休めですが、今回はそれを夏向けにちょっと爽やかな味付けにアレンジします。 🥕材料 にんじん 大根 セロリ 玉ねぎ 水 砂糖 バター 塩 酢 黒胡椒 …
チキンマカロニグラタン
グラタンってたまに食べたくなるのですが、ホワイトソースを作るのに必要な牛乳がふだん冷蔵庫にないので、わざわざ買いに行くのが面倒でついつい遠ざかりがちです💦 実は牛乳をそのまま飲むのが子供の頃から苦手なんです。コーンスープ…
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