定番のポテトサラダをアレンジ。 コクのあるミモレットチーズを使ったレシピです。 材料（2人前） じゃがいも（小）……5～6個 玉ねぎ……1/4個 きゅうりのピクルス……10切程度 チーズチップス“ミモレット”……5～6枚…

基本のサンドイッチというと、やはりハムサンドと玉子サンドでしょうか。 少しアレンジして、野菜サンド、カツサンドあたりが懐かしいサンドイッチメニューという気がしますね。 ハムサンドの魅力は軽い口当たりと、たっぷりはさんだレ…

トンカツというと、庶民の味の代表ですが、カツレツと呼ぶとハイカラさんの洋食になりますね。 イタリアン風のカツレツは分厚い肉を油で揚げるのではなく、薄めのお肉を多めの油で揚げ焼きにするので、軽い口当たりです。 サラダ仕立て…

長芋というとすりおろしてとろろにしたり、角切りにしてまぐろのぶつ切りとあわせる食べ方がポピュラーですね。 しゃきしゃきした独特の食感を楽しむのに、火を通さずに食べることが多いのかもしれません。 そんな長芋をあえて焼いて楽…

寒くなるとあったかメニューが恋しいですね。 熱々のチーズがとろけるオニオングラタンスープは冬の定番。 ほっこり、あたたまるスープはこちらで紹介しています。

🍅の酸味と甘味って、なんだか無性にほしくなるときがあります。 胃にやさしい気がするんですよね。 そんなトマトといえば、思い浮かぶのはイタリア料理。 中でもリゾットは米食文化の日本でも人気のメニューです。 ただ生のお米から…

タルトフランベって知ってますか？ フランスアルザス地方の郷土料理で、薄い生地に玉ねぎをたっぷりのせて、かりっと焼いたおつまみメニューです。 薄焼きのピザによく似た料理ですが、トマトソースなどは使わず、シンプルにチーズと玉…