夏はやっぱり沖縄料理に心惹かれます☺ 沖縄そばもゴーヤチャンプルも年中美味しいんですけど、やっぱり暑い日に食べるのが、ハマる気がするんですよね。 というわけで、まずはゴーヤチャンプルー。 そして沖縄そばもかつおが活躍。ス…

ことしも夏が近づいてきました。と、くれば、あれ。 ゴーヤチャンプルーを作ります。 盛り付けたらおかかをたっぷり。 沖縄料理って、かつおだしと豚が活躍する印象ですが、どうでしょう。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのラ…

夏になると食べたくなる野菜のひとつにゴーヤがあります。 ことしも我が家の定番、ゴーヤの甘酢漬けを作ってみました。 🥒材料（ゴーヤ1/2本分） ・ゴーヤ…1/2本・しょうが…1片・酢…カップ1・砂糖…大さじ3・塩…小さじ1…

夏の味覚といえばゴーヤは忘れられない一品ですね🥒 今回は定番のチャンプルーではなく、卵とじにしてみました。 炒め物とはまた違う、優しい味わいでご飯が進みますね😋 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪…

🥒材料 ゴーヤ…1本 しょうが…1片 酢…1カップ 砂糖…大匙5 塩…小匙1 下茹では30秒ほどで、ゴーヤの緑が鮮やかになればOKです。 お湯を捨てて、お酢と砂糖、塩を入れて味をつけていきます。 パリパリした食感と、甘酸…

ゴーヤといえば夏ですね☀ あの苦みとパリパリの食感がビールにぴったりでますます夏っぽいです🍺 🥒材料（1人分） ゴーヤ…1/4本程度 豚肉…50グラム 玉ねぎ…1/4個 卵…1個 しょうが…1片 日本酒…大匙2 粉末かつ…

季節の定番料理って、各ご家庭ごとにいろいろあるんじゃないかなと思います。うちの定番もいくつかあるのですが、その中でも特に夏を感じるのが、ゴーヤのピクルスです。 今回は赤穂の天塩さんを使わせていただきました。 漬け汁に水を…

夏といえばいつの間にかゴーヤも定番の野菜になりましたね。 チャンプルは中でも人気ですが、パリパリした食感を活かしたピクルスも魅力的です。 コーヤを薄切り、しょうがを千切りにして、 酢、砂糖と一緒に鍋に入れて火にかけます。…

ゴーヤといえば夏の味。 心地いい食感とアクセントになる苦み。 はじめて食べたときはその苦みにびっくりしましたが、今となっては美味しい苦みです。 そろそろスーパーにゴーヤが並び始めたので、さっそく今年の夏解禁です。 ゴーヤ…

「ゴーヤちゃーん！」 そんなCMがありましたね。 そろそろゴーヤの季節も終わりですが、あのほろ苦さと歯応え、美味しいですよね😋 豆腐はしっかり、水切りするのがポイント。 薄切りのゴーヤと豚肉、 豆腐をプラス！ 卵とじが美…