煮魚ってけっこう好きなのですが、なんとなく最近作る機会が減っていました。理由は…ホントになんなのかよく思い当たらないのですが、なんでなんでしょうね。 そんなある日むしょうに食べたくなってスーパーに行ったら、ちょっと珍しい…

煮物の美味しい季節ですね。ことしも残すところあとわずかです。 鮭のアラを手に入れたので、大根と一緒に煮ものにしてみました。 食べる前に温めなおせば、しっかりと大根に鮭の旨味が染みた煮物の出来上がりです。 レシピブログに参…

豚バラをベーコンみたいにかりかりに焼いてご飯に載せたらおいしそうだなぁ…とふと思いついてさっそく試してみました。 味付けは醤油ベースの自家製のタレを使います。 ゆで卵をトッピングして彩りもOK👌 もりもりと食べたいひと品…

秋のお祭りの季節ですね🎌 実家の氏神様のお祭りは春と夏、秋は大きなお祭りはないのですが、それでも近隣の地区では秋がお祭りのところもあって、見に行ったりしたなぁとなんだか懐かしいです。 帰省しないまま二年近くなっていますが…

生姜焼きというと味付けはひとつの方向性がありますが、けっこういろんなバリエーションがありますよね。 主流のロース肉にしても厚さにバリエーションがありますし、薄切り系のお肉の場合は玉ねぎを加えて甘味をプラスしたり。 我が家…

人気の定番お漬物をおうちレシピで作ってみました。 🥒材料（作りやすい分量） きゅうり…2本 塩…小匙1 しょうが…1片 青とうがらし…1本 醤油…1/4カップ 酢…1/4カップ みりん…1/4カップ 砂糖…大匙3 きゅう…

在宅時間の増えたこの一年半、平日も自宅でランチを食べることが多くなっています。 おうちごはんのランチというと、うどんやラーメン、チャーハンとか手早くできるひと皿メニューもお手軽でいいですね🍜 でもちょっと余裕があるときは…

先週くらいから急に涼しくなりましたが、みなさんいかがおすごしですか。ついこの間まで、一時間ほど散歩すると汗びっしょりだったことを思うと、なかなか体がなれませんよね💦 少し前、暑くて食欲のないときに、こんなメニューを思いつ…

毎日料理していると、我が家の定番素材みたいなものが定着してきます。 いろいろある中で、常備菜のチャーシューと水切りした豆腐は我が家ではなかなかのレギュラー素材✨ 今回はそのふたつを組み合わせて、おつまみを作ります。 □材…

子供の頃はそうでもなかったのですが、今ではもやしの食感が大好きです。 しゃきしゃきした歯ごたえがあって、お財布に優しくて、ローカロリー。いろいろと試してみたくなる素材ですね。 今回はもやしをパスタに見立てて、にんにくの香…