定番のメニューをアレンジしながら、自家製で再現するのって、楽しいなと思ってます。 今回はそんな中から、人気のふりかけ“のりたま”を作ってみたお話です。 でも、のりたまなので卵は必須。 醤油のからんだおかかの香ばしい香りと…

暑いと炒め物って食べたくなりませんか。 中でも最近、お気に入りなのが、ホイコーロー。 仕上げにごまをぱらり。 こんがり焼けたキャベツの香ばしい香りと、甘い中華味噌の風味が美味しくて、ビールが進みます🍺😋 レシピブログに参…

白和えってけっこう定番のおうちごはんだと思ってたのですが、ある日友人の家で作ったら、「京都の居酒屋さんにきたみたい」と、ずいぶん褒めてもらいました。 たしかに地元のおばんざい屋さんでも人気メニューだったので、京都っぽいひ…

#OnigiriAction ことしも開催中です🍙 今回は宮崎のご当地グルメ、肉巻きおにぎりを作ってみました。 仕上げにパセリをふりました。 どうでしょう。これが肉巻きおにぎり。 きっとみんな大好きなひと品です😋 レシピ…

宮崎県の郷土料理としても知られる“冷や汁”。 冷たいみそ汁かけごはん的な料理ですが、しっかり作ってみると奥が深い…！！ 暑い日の続くこの夏、ちょっとハマったひと品です。 ポイントは、 味噌を焼く 魚も焼く、そしてほぐす …

お弁当屋さんのメニューの中でも、コストパフォーマンスの高さと食べ応えで人気ののり弁。 そんなのり弁を本気で作ってみます🙌🍱 🍱まずキンピラ のり弁といえばキンピラは必須ですね。野菜の少ないメニューの中では貴重なおつまみ＆…

お肉ってむしょうに食べたくなる時がありませんか？ そんなときはあまり手を加えず、シンプルに焼き肉にしたくなります🥩ﾆｯｸﾘ 焼肉となると大事なのはタレ。 自家製タレは我が家の常備調味料。作り方はこちらです。 ねぎ油は刻ん…

ごはんのおともって人それぞれ好みがあって、各家庭ごとに定番があって、いろんなメニューがあると思いますが、その中でも定番のひとつに“きんぴら”があるのではないでしょうか。 今回はごぼうとにんじんで甘辛くてご飯の進むひと品を…

11月23日、きょうは今年2021年最後の祝日ですね🎌 祝日というとなんとなく思いだすのは、子供の頃家族でお弁当を持って出かけた遊園地や公園です。 そういうときは、いなり寿司が定番のひとつでした🦊 油揚げは醤油と砂糖、み…

先週くらいから急に涼しくなりましたが、みなさんいかがおすごしですか。ついこの間まで、一時間ほど散歩すると汗びっしょりだったことを思うと、なかなか体がなれませんよね💦 少し前、暑くて食欲のないときに、こんなメニューを思いつ…