オリーヴオイルをたっぷり使った料理は、夏の香りがする気がします。 今回は夏野菜たっぷりの人気料理ラタトゥイユ風のソースでカレイをいただきました。 🍆ソースの材料 にんにく 玉ねぎ なす きゅうり ピーマン トマトペースト…

洋食の中にはオムライスやナポリタン、ハンバーグのように全国区のものもあれば、九州のトルコライスや、チキン南蛮のようにご当地グルメメニューも色々とありますね。 今回は以前から気になっていた、金沢のご当地グルメ、ハントンライ…

ここ一年のテレワークですっかり運動不足気味……。体重が増えてしまったので、すこしだけ糖質制限を心がけています☺ 今回はそんな糖質制限レシピとして考えてみた、冷やし中華風の冷奴を紹介します。 具材はお好みでOKですが、ハム…

トンカツ、チキンカツ、メンチカツ、コロッケ…フライもいろいろありますが、魚介系の3大フライのひとつといえば、エビフライ、イカフライと並んで、白身フライかなと思います。 帆立とかサーモンも捨てがたいのですが、やっぱり白身が…

きゅうりって1本だけ買うより、3本かったほうが安かったりすることよくありませんか。 ただ3本買うとなかなか食べきれないので、そういうときに保存のきく作り置きが今回紹介するピクルスです。 🥒材料 きゅうり…1本 しようが……

春の野菜は大好物で、まいとし結構食べています。 新じゃがも美味しいですよね🥔 今回はポテトサラダにしてみました。 手で持てるくらいまで冷ましたら皮をむいてボウルに入れます。 小鉢によし、付け合わせによし、サンドイッチの具…

「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画で「タカラレシピコンテスト2021」に参加させていただいています。 今回は湖国生まれの自分にとってはこの季節の懐かしい食材、鮎をメインに、モニタープレゼントでいただ…

最近すっかり我が家の冷蔵庫の定番になった、ドレッシングベースを使って、コールスローサラダを作ってみました。 🥗材料（1人分） キャベツ…2枚 にんじん…1/6本 きゅうり…1/6本 塩…ひとつまみ 自家製ドレッシングベー…

揚げ物大好き💛鶏肉大好き💛マヨネーズ大好き💛 とくれば、大好物なのがチキン南蛮です😋 今回はちょっと久しぶりに、チキン南蛮を作ってみました✨ 小麦粉でもいいのですが、揚げあがりに甘酢だれをからませるので、よりカリッとした…

今年もぶじ桜の季節がきて、春が始まりましたね。昨年からの一年間、本当に経験したことのないような日々が続き、異例の一年でしたが、それでもこうして毎年のように花が咲いてくれることに、自然の営みの偉大さを感じます。 暖かくなっ…