ハウス エスニックガーデン クッキングペースト を使って作るエスニック風味のチャーハンです。 ビールにも合うスパイシーな味わいが楽しめます。 ■材 料 （1人分） 鶏ささみ……1本 にんにく……1片 玉ねぎ……1/4個 …

ゴーヤといえば夏の味。 心地いい食感とアクセントになる苦み。 はじめて食べたときはその苦みにびっくりしましたが、今となっては美味しい苦みです。 そろそろスーパーにゴーヤが並び始めたので、さっそく今年の夏解禁です。 ゴーヤ…

パスタという言葉が定着して、芯を残して茹でたアルデンテのおいしさも一般的になりましたが、懐かしい「スパゲッティ」といえば、やっぱりナポリタン。 ナポリタンはしっかり茹でて、芯が残らないくらいがおいしいですね。 昔懐かしい…

見てください、このビジュアル。 オムライスの黄色と赤のコントラスト。 見るだけで食欲わきません？ こんなにきれいな料理、なかなかないなぁと思います。 玉ねぎとえのきをたっぷりとケチャップライスに混ぜ込んで、お米の量を減ら…

「洋食」って言葉、わくわくしますね。 コロッケ、ポークソテー、メンチカツ、エビフライ……。 いろいろ思い浮かぶ洋食の中でも、人気のハンバーグ。 彩りもきれいなオムライス。 ひと皿に盛り合わせたら、豪華な洋食プレートの出来…

ソース味って大好きです。 焼きそばももちろん、ソース焼きそばが本命。 麺にからむもやしや豆苗、えのきなど細長い野菜をたっぷり入れると、食感もよくカロリーも抑えられます。 大好きな「餃子の王将」キャンペーンでお皿をいただき…

いのししをいただきました。 なかなか食べる機会のないお肉ですが、うまみが強くておいしいお肉です。 臭みが強いと思いがちですが、今回のお肉は銃で撃ったものではなく、罠で獲ったものということで、血の匂いが少なくて味が柔らか。…

ナポリタン。 どこかなつかしいひびきがありますね。 ケチャップのつやつや光るオレンジ色もきれいです。 粉チーズとタバスコは定番。 目玉焼きのトッピングも大好きです。 ただちょっとカロリーも気になりますね。 そんなナポリタ…

材料（2人分） にんじん……1本 えのき……1束 ねぎ……1/4本 ごま油……大匙1 バター……1片 香りソルト　レモンペパーミックス……小匙1   ■作り方 にんじんは半分に切ってから、スライスし、千切りにす…

カレーというと長時間煮込む時間のかかる料理という印象がありますね。 食べたいな、と思ってもすぐに食べられない、そんな時間がかかる煮込み料理のカレーですが、思い立ったらすぐ食べられるこんなカレーもありますよ！ 材料（1人分…