ほんのひと月前まで、家に帰ってあたたかな煮物が恋しい季節だったのがうそのようです。 煮物のほっとする味って、一年中おいしいし、結局いつでも食べているんですけど、冬は特に恋しくなります。 特に味の濃い味噌煮は、冬の定番かな…

新玉ねぎはみずみずしくて甘くて、そのままオニオンスライスにして食べるのが我が家の定番です。 でもその甘みは火を入れると一層引き立ちます。 そんなときざっくりと四つ割にして、肉じゃが風に煮込むのもいいですね。 お肉は牛や豚…

桜の咲いたタイミングのおかげで、今年は週末二週にわたって桜が楽しめました。 お花見弁当第一弾はサンドイッチだったので、今回はおいなりさんで純和風にしてみました。 ・味付け玉子 ・塩焼き鶏 ・わさび菜のおひたし ・ししとう…

釣りたてのアジをいただきました🐟 さらに花王さんとレシピブログさんのコラボ企画に応募していた、モニタープレゼントで「キュキュット　オーロラポンプ」に当選！ 魚をさばくとキッチンが汚れて大変ですが、これは心強いです🍳🔪🎽 …

今年も春が来ました。 新玉ねぎは春の味。 ポテトサラダも新玉ねぎを使うと、甘くてまろやかになる気がします。 季節を楽しむポテトサラダのレシピはこちらでどうぞ。       レシピブログに参加…

桜が咲きましたね🌸 ちょっと早いけど、来週の週末にはピークも過ぎてそうです。 そんなわけでお花見弁当は今週。 玉子サンドは流行りのオムレツスタイル。 鰹のマリネにうるいと新玉ねぎの春野菜添え。 ポテトサラダは定番家庭の味…

チキン南蛮はもともとは宮崎県のご当地料理。 それが今では日本中で人気のひと皿で、定食屋さん、居酒屋さんといろんなところで食べられるようになってますね。 もちろん、自宅で作るのも美味しい一品。 唐揚げのバリエーションだと考…

うどんって、ほっとしますね。 蕎麦ほど気取らず、ラーメンとは違っていかにもな和食で、素麺のように季節を選ばない。 年中いつでも楽しめる「和の麺類」という気がします。 具材によって味も七変化します。 今回はネギに玉子に揚げ…