洋食の3大ライスといえば、カレー、オムライスにハヤシライスではないでしょうか🍛 濃厚なデミグラスソースのままに近いスタイルも美味しいのですが、今回はソースにトマトの酸味をきかせて、爽やかな感じにしてみました。 軽めの赤ワ…
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フォアグラとうなぎと大根&ハンバーグ
今回はひさびさのアレンジフレンチメニューの紹介です。 メインはフォアグラ。そのものはクラシックなポワレにするのですが、組み合わせをいろいろ考えていて、以前にも作ったことのあるハンバーグと合わせることにしました。 ビストロ…
オムライス(カロリーオフの一工夫)
オムライスってきれいですよね✨ このブログでは何度か紹介していますが、そのたびにルックスの話をしている気がします💦 でも黄色に赤のこの彩り、ホントに映えると思うんです。 というわけで、我が家のオムライスは薄焼き卵にケチャ…
卵黄ソースのメンチカツ
ひき肉を使ったメニューというと、まずハンバーグが思い浮かびますが、メンチカツも美味しいですよね😋 🐷材料（大４個分くらい） ひき肉…200グラム（今回は牛を100グラムとあいびき100グラムのブレンド） パン粉…1カップ…
めだマヨトースト🍳🍞
今週も月曜朝ですモーニング！ 一週間が始まる朝にこんな朝食、いかがでしょう。 パン屋さんでもこういう感じのトースト売ってますよね。けっこう好きなんです😋 焼きたてはかじると、表面の焼けたマヨネーズの中から、アツアツが飛び…
新玉ねぎのサウザンドレッシングサラダ
新玉ねぎは甘くてジューシーで生でも美味しくいただけますよね😋 生で食べるときのお気に入りレシピが二つあって、ひとつはこちらの和風サラダ。もうひとつが今回紹介するサウザンドレッシングバージョンです。 🥗新玉サウザンドレッシ…
キャベツのクリーム煮
寒い季節になるとホワイトシチュー系のクリーム煮込み美味しいなぁと思います。 キャベツの甘味を活かして、キャベツのみで作るクリーム煮は、小鉢にもぴったり。スープとしても活躍します。 🥬材料 キャベツ 粉末コンソメ 水 牛乳…
🍳トケイヤkitchen 