このところ胃の調子がよくなくて、あっさりしたものを食べたいなぁと思うことが多かったのですが、料理をしたい気持ちはそれとは別。 今回は胃に優しい、でも見た目は華やかな一皿を作ってみようと思い立ちました。頭に浮かんだイメージ…

クラシックなフランス料理は意外と身近な料理だったりすることもありますね。本来はフランス料理でも、歴史のあるレシピは“洋食”として日本の食卓ではなじみ深いものになっていることも多々あります。 ブフ・ブルギニヨンはビーフシチ…

具だくさんで見栄えもよくて、パーティメニューにもおすすめの前菜がニース風サラダ。 ポイントは南仏らしい、アンチョビソースとオリーブのトッピングです。 見た目もあざやか、ビールやワインのおつまみにもなる、おかずサラダです。…

ごちそうといえば…やっぱりステーキ！ モリモリ食べるぞーっ！って気になりますよね😋 塩とたっぷりの黒胡椒をふったら、オリーヴオイルを敷いて煙が出るまで熱したフライパンにお肉を… ステーキの焼き上がり！ ソースは今回は焼き…

今回紹介するのは本格フレンチの作り方でアレンジした豪華ハンバーグ！ ロッシーニ風はフォアグラとトリュフを使ったステーキの呼び名です。今回は牛肉100％のハンバーグにフォアグラを合わせます。そしてソースにはトリュフのかわり…

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はハウスのっけるレモンペーストを使って、おうちでできるフランス料理を作ってみます。 ■材料（1人分）・サーモン切り身…1枚・…

今年もクリスマスがやってきました。 2019年は令和最初のクリスマス。友人宅でパーティで🥂 今年も素敵なクリスマス🎄 2019年にメリークリスマス！ レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪　よろしけれ…

フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテストにモニター参加させていただいています。 今回はにんべん だしとスパイスの魔法シリーズ＜レモンソテー＞使ったレシピの紹介です。 ■材料（2人分） 鶏もも肉……1枚 にんべ…

ごちそうといえばやっぱりステーキは外せませんね。 急に食べたくなる時があるのも、子供の頃からあこがれていたごちそうだからでしょう。 お肉は常温に戻してスジ切りをしてから、たっぷりのスパイスをまぶします。 フライパンを熱し…