チキンカツを作るとき、付け合わせを考えていて、サラダは決まり、えのきをパスタに見立てたえのナポも決まり…のあと、ふと思い出した付け合わせがありました。 卵っていろんな調理法がありますよね。目玉焼き、玉子焼き、オムレツ、ゆ…

どうもこの一年、外出を制限するよう心掛けているせいもあるのか、ちょっとオーバーウェイト気味です💦 というわけで、いろいろとカロリーを控えめにするレシピも多くなっているのですが、たとえばパスタをえのきやもやしで嵩増ししたり…

卵大好きなんですけど、いろんな調理法がありますよね。 ゆで卵→大好き玉子焼き→大好きオムレツ→大好きポーチドエッグ→大好き目玉焼き→大好き けっきょく全部好きです☺ そんな中でも目玉焼きはベーコンやハムと一緒に焼くと豪華…

去年に続きことしもゴールデンウィークの帰省をあきらめたのですが、そうしたら…！！ 実家から地元のお肉が届きました🙌 近江牛です🥩ﾆｯｸﾘ お肉を休ませている間に…。 今回はお肉に付いていたソースを使いましたが、なければみ…

＼#金曜日はカレーの日🍛／ 今回のメニューはカレーのアレンジ。以前に紹介したインディアンスパゲティのもとになったオリジナルのごはんバージョンです。 カレーピラフの上にハンバーグをのっけた、みんな大好きな一皿です😋 みんな…

トンカツ、チキンカツ、メンチカツ、コロッケ…フライもいろいろありますが、魚介系の3大フライのひとつといえば、エビフライ、イカフライと並んで、白身フライかなと思います。 帆立とかサーモンも捨てがたいのですが、やっぱり白身が…

きゅうりって1本だけ買うより、3本かったほうが安かったりすることよくありませんか。 ただ3本買うとなかなか食べきれないので、そういうときに保存のきく作り置きが今回紹介するピクルスです。 🥒材料 きゅうり…1本 しようが……

早いものでもう6月です。 蒸し暑い日が続くと、酸味のあるものが美味しいなと思います。甘酢味が大好きで、酢豚も大好物です。 本格的な中華料理屋さんに行くと、近ごろは黒酢を使った酢豚が多い気がしますが、昔ながらのケチャップを…

クレソンって洋食のお肉やお魚料理の彩りに一本飾られている、そんな付け合わせのイメージが強いですよね。 でも実はあの爽やかな青い香りに、少しだけ感じる辛味大根にも似た辛み、そしてやわらかな葉と茎のしゃきしゃきとした食感のコ…

夏野菜の美味しい季節が近づいてきましたね😋 その中でも茄子は王様♔🍆 油との相性がよくて、お肉がなくてもしっかり食べ応えがあるのが魅力です✨ 今回は濃厚な味付けで満足度ばっちり、茄子のにんにく味噌炒めを作ってみます。 🍆…