チャーシューたっぷりのチャーシュー麺。 普通のラーメンより高いけど、やっぱり憧れのメニューですよね。 チャーシューのお肉はほろほろと崩れるように柔らかく煮込まれていて、口のなかでほどけるように旨味が広がります。 本来、チ…

いなり寿司にはいろんな思い出があるのではないでしょうか？ 例えば、家族参観が当たり前だった時代の、小学校の運動会。みんなで校庭に広げたお弁当に入ってませんでしたか？ あるいは地元のお祭り。親戚が集まって囲む食卓にも、いか…

まだまだ暑い日が続きます。夏バテなどしてませんか？ 夏のスタミナ食材といえば、まず思い浮かぶのはウナギ。 それからもちろん、お肉。 その中でもレバーは昔からの定番スタミナ食材ですね。 この艶々と煮上がった色合い、美味しそ…

夏野菜の目にも眩しい緑色、きれいですね。 最近ではズッキーニやパプリカなど、洋風の野菜も簡単に手にはいるようになりました。 でも忘れてはならないのが、和の夏野菜。 鮮やかなグリーンの獅子唐を、ごくシンプルにおつまみにして…