七月になりましたね。 七月になると夏が来たなあ☀と実感がわくのは、子供の頃夏休みの始まりが七月だったからでしょうか。 皆さんはすいか、もう食べましたか？🍉 食べたあとのスイカの皮を使ったアイディアメニューを紹介します。 …

前回の天ぷらのレシピで天ざるそばを作ってみました。 シンプルな天ぷらにお蕎麦を添えると、豪華な感じになりますね。 薬味には青ネギとわさびに、これかポイント、卵黄つきです。 まずはわさびとネギでいただいて、途中で卵黄をプラ…

梅雨入りしてから雨の日の日があるかと思えば、まるで真夏のような日もあったりと、極端に天候が変わりますね。 こういうときは体調が心配です。 旬のものを食べるのは体にいいと聞いたことがあります。 夏野菜を天ぷらにして、スタミ…

夏が近づくとお店の前に貼り出される「冷やし中華始めました」の文字。 おー！　夏だ！ と、わくわくしますよね。 今回はそんな冷やし中華に一工夫。ありそうでなかったオム冷やし中華です。 考えてみれば冷やし中華の定番トッピング…

味付け玉子というとラーメンを思い出すことが多いかもしれません。 甘辛い醤油だれに漬けた卵は、醤油ラーメンにぴったりです。 今回紹介するのは、それをアレンジした洋食風味玉。 カレーのお供にぴったりです。 味のベースはウスタ…

豆腐って美味しいですよね。 シンプルな素材ながら、豆の味がして、そしてなめらかな口当たり。 醤油、しょうが、おかかでいただくさっぱり味の冷奴は定番ですね。 そんな冷奴に少しコクをプラス。 ポイントはにんにくと生姜を利かせ…

肉厚な鮭って美味しいですよね🐟 今回はそんな鮭をじっくり焼いたサーモンステーキに、マッシュルームたっぷりのソースを添えた一品です。 かりっと香ばしい皮と、ほくほくの身が絶妙のコントラスト😋🍴 マッシュルームソースのレシピ…

チキンライスというとケチャップ味の炒めごはんを思い出すかもしれません。 しかしアジア風のチキンライスはひと味違った美味しい一皿です。 シンガポールチキンライス、海南鶏飯、カオマンガイなどなど国や土地で名前は変わりますが、…

材料（2人分） 大根……1/4本 カレー粉……小匙2 コンソメスープ……3カップ 特選本香り生にんにく……小匙1 オリーヴオイル……大匙1 ケチャップ……小匙1 ウスターソース……小匙1   作り方 1.　大根…

材料（2人分） 大根の皮……1/2本分 鷹の爪……1本 香りソルトアジアンミックス……大匙1 白ワイン……小匙1 みりん……小匙1   作り方 1.　大根の皮を千切りにします。 2.　小口切りにした鷹の爪ととも…