帰省するときに「帰ったら食べたいもの」のリクエストをすることがあります。年に何度かしか帰れないからこその特権で、親も楽しみにしてくれているんだなあと実感する一瞬です。 ただ去年は一度も故郷には帰れず、そのリクエストもでき…

たまにいくコンビニにご当地ラーメンコーナー的な棚があります🍜🗾 今回はそこで見つけた寿がきやさんの岐阜タンメンをいただいてみました😋 タンメンはあまり食べたことなかったのですが、いろんな野菜が食べられていいですね。 今回…

ナポリタンというと定番はスパゲティなんですが、個人的にたまに食べたくなるのが細麺のカッペリーニを使ったナポリタンです。 麺が細いと味がよく絡んで美味しいんですよね。 食感とカロリーオフのポイントに使うのがえのき。 パスタ…

結句年末年始の帰省ができなかった2020年でしたが、実家からにしんの甘露煮が届きました🙌 うちの地元では、年越しそばといえばにしんそばです。 盛り付けたにしんの上に、そばをかけるように盛り付けるのが、京都風。なんだか懐か…

Xmasが過ぎて、いよいよ年末の空気が近づいてきました。 お正月はやっぱり和食メニューになると思いますので、それまでは洋食を楽しめる機会には洋食優先にしようと思います😋洋食好きなんです…💛 今回はまたまたまたまた近くのス…

クリスマスといえば、赤と緑。 サンタクロースの赤い色、ツリーの緑、そしてホワイトクリスマスなら雪の白ですね。 今回は今まで紹介したお料理の中から、クリスマスカラーの画像を集めてみました。 まさにクリスマスの三色です。 2…

えへへ。細い麺が好きなんですよ🍝 素麺、パスタならカッペリーニ、うどんなら稲庭うどん。 そんな好みなので、たまにカッペリーニでナポリタンを作ります。もちもち太い麺が好きなかたに通じない好みかもしれませんが、細麺ってしっか…

このトケイヤkitchenブログでなんどか紹介している、お気に入りのたらこパスタですが、基本的にソースは同じです。 スパゲティ、ペンネなどなど、いろんな種類のパスタに合うと思っていますが、個人的には細麺のカッペリーニとの…

冬本番、大活躍の土鍋を使って、きつねうどんを鍋焼き風にしてみました🍲 茹でたうどんと野菜に、甘辛く味付けしたお揚げさんを土鍋に入れて火にかけます🦊 ぐつぐつと煮立つ鍋の絵は、今年も冬がきなたぁと実感がわきますね🐧 もちろ…

大人になってからふと思い出す、実家の料理に「鯛素麺」があります。 鯛を甘辛く煮つけて、その煮汁でそうめんを煮込むと、これが美味しいんですよね😋麺類メニューなんですけど、ご飯にも合う一皿です。 今回は、お気に入りのスーパー…