9月になってもまだまだ暑いですね。 そんなある日、青ねぎを手に入れました。出身の関西では白ねぎより、こちらが主流なので、見つけると懐かしくてつい買ってしまいます。 青ねぎが活躍するメニューといえば、いろいろある中でまず浮…

素麺って冷たくて細くて、暑い夏には食べやすいのは間違いないけれど、めんつゆにくぐらせる以外の食べ方があまりなくて、飽きてしまうこともありがち。 そんな素麺を冷やし中華風にアレンジしてみることにします。 醤油、砂糖、お酢、…

焼きそばは慣れ親しんだメニュー。 でも栃木県の焼きそばにはちょっと普段とは違う特徴があるようです。 それがごろんと入るポテト。 じゃがいもでボリュームが出るのはもちろん、なんだか素朴な感じの懐かしさが加わる気がします😋 …

夏がくると沖縄料理が食べたくなります。 たぶん、たった一度だけいったことのある沖縄の風景や気候、それが夏の記憶を呼ぶのでしょう。 沖縄焼きそばをはじめて食べたのは、友人とうかがった沖縄料理屋さんだったのですが、そのときマ…

夏はやっぱり沖縄料理に心惹かれます☺ 沖縄そばもゴーヤチャンプルも年中美味しいんですけど、やっぱり暑い日に食べるのが、ハマる気がするんですよね。 というわけで、まずはゴーヤチャンプルー。 そして沖縄そばもかつおが活躍。ス…

パスタの中でもトマトソース、カルボナーラは紅白の2大巨頭。 そこにナポリタンとミートソースが加わると四天王です。 子どもの頃は次の日のミートソースごはんも楽しみでした。残ったソースをごはんにかけてカレーみたいに食べてたん…

5月5日はこどもの日。 子供の頃の大好物といえば、ハンバーグとナポリタンは当然名前があがります。きっといまの子どもたちも大好きですよね。 ナポリタンというともちもち太麺のイメージですが、細麺も味がよく絡んで美味しいので、…

昔から人気のあるパスタの定番といえば、ナポリタンにミートソース、そして和風のタラコパスタが思い浮かびます。 イタリアンとはひと味違う、ニッポンのパスタならではのメニューですね。 食べるときは卵黄を崩してよく混ぜながら。 …

この季節、我が家の食卓に欠かせない食材が新玉ねぎ。 わかめとねぎで彩りを添えました。 新玉ねぎを楽しめるのも、あとひと月ないくらいでしょうか。残りわずかな期間、たっぷり楽しみたいですね😋 レシピブログに参加中♪ レシピブ…

そんなによくいくわけではありませんが、立ち食いそばってなんとなく魅力を感じます。 すっと入り、ささっと食べて、さっと出ていく。そんなところにおとなの粋が垣間見える気がします。 立ち食いそばで食べたくなるのは、なぜかちくわ…