きょうは丑の日です🐮 ことしは土用の丑の日が2回あって、一度目は7月23日。そして2の丑の日がきょう。 うなぎって贅沢なひと品なので、ふだん気軽に食べるのは勇気がいります。 でも「丑の日だ！」となると、食べる理由ができま…

蒸し暑くなってくると甘酸っぱいものが食べたくなります。今回は彩り一杯の野菜と一緒にアジを南蛮漬けにしてみました。 揚げた油はある程度切りますが、完全には切らなくてもOKです。すこし残っている油が漬け汁に混じることで、味に…

自宅近くのスーパーでお刺身用の味が売っていました🐟 そのままお刺身で食べてもいいのですが、ちょうど卵も買ったので、ユッケ風にしてみることにしました。 万能だれは作り置きが利くので、我が家では定番の調味料です。 一時間ほど…

お弁当屋さんのメニューの中でも、コストパフォーマンスの高さと食べ応えで人気ののり弁。 そんなのり弁を本気で作ってみます🙌🍱 🍱まずキンピラ のり弁といえばキンピラは必須ですね。野菜の少ないメニューの中では貴重なおつまみ＆…

お惣菜屋さんの人気メニューに、えびとブロッコリー、ゆで卵をマヨネーズで和えたサラダがあって、これがまた美味しいんですよね…🥦😋🦐 ただそのサラダのマヨネーズが濃厚で、酸味がソフトで、市販のマヨネーズでは再現できないような…

日本の洋食は西洋料理をベースに、ごはんに合うようにアレンジしたものだといわれていますが、ごはんとの相性以外にもフレンチやイタリアンとは違う魅力があると思っています。 それがメインの盛り合わせ。 フレンチヤイタリアンのコー…

スーパーに入っているお魚屋さんで穴子を見つけたので買ってきました。 たまに売っているときがあるのですが、なんだか特別な気がする魚なので、見かけたときはついつい買ってしまいます☺ 天ぷらにすることもあるのですが、今回は煮穴…

我が家ではいわしを食べるとき、フライ、蒲焼、煮つけというのが定番の3パターンです。 今回も買ってきたいわしを2尾、蒲焼にして食べたのですが、残った2尾をふと思い立って西京焼きにしてみることにしました。 西京漬けはいわゆる…

毎年この季節になると食べたくなるカキフライ🦪 揚げ物好きにはたまらないひと品です😋 今回はソースを2種類添えてみます。 まずは生ガキのソースの定番、カクテルソース。フライにも美味しいです。 続いてシーフード系のフライには…

まだまだ寒い日が続きますが、この季節はスーパーにいくと、春の訪れを予感するような食材が売っていて、けっこう好きな季節です。 野菜ももちろんなのですが、今回はかつおのたたきが安かったので買ってみました。 ふだん、お刺身を食…