ツナ缶ってあると便利ですよね。 でも食べ方はそのままマヨネーズで和えたり、サンドイツチやツナサラダという食べ方になりがち。 今回はそんなツナ缶でアイディアメニューを作ります。 たまご、玉ねぎ、ふやかしたパンの耳（またはパ…

青魚の煮つけにはショウガでくさみ取りをしますが、そこに梅干しを加えると、一味違ったさわやかな煮つけになりますね。 今回はワタを抜いたイワシをまるまる１尾使って煮つけました。 つやつやした煮上がりがきれいですね。 アジやサ…

かりっとあがったフライものはおいしいですよね。 ビールもぐいぐい進みます。 しっかり油を切るのが、カリカリ感のポイントです。 今回は新玉ねぎのタルタルソースを添えました。 アジフライの衣に一工夫したレシピをこちらで紹介し…

旬の鰹に春野菜を添えてサラダにしてみました。 ポイントはこのソース。 おろしにんにくをきかせるのは、土佐の郷土料理、鰹のたたきのイメージです。 春野菜はうるいと新玉ねぎ、これがおすすめ。 さらに野菜の種類を増やすと、見た…

ほんのひと月前まで、家に帰ってあたたかな煮物が恋しい季節だったのがうそのようです。 煮物のほっとする味って、一年中おいしいし、結局いつでも食べているんですけど、冬は特に恋しくなります。 特に味の濃い味噌煮は、冬の定番かな…

釣りたてのアジをいただきました🐟 さらに花王さんとレシピブログさんのコラボ企画に応募していた、モニタープレゼントで「キュキュット　オーロラポンプ」に当選！ 魚をさばくとキッチンが汚れて大変ですが、これは心強いです🍳🔪🎽 …

桜が咲きましたね🌸 ちょっと早いけど、来週の週末にはピークも過ぎてそうです。 そんなわけでお花見弁当は今週。 玉子サンドは流行りのオムレツスタイル。 鰹のマリネにうるいと新玉ねぎの春野菜添え。 ポテトサラダは定番家庭の味…

イタリアンというとやっぱり、味をきめるのにしっかり塩を使っていそうですが、今回はちょっと工夫した減塩イタリアンです。 ■材料(二人分)いわし……2尾玉ねぎスライス……5、6枚生姜……1片ししとう……2本マヨネーズ……小さ…