クリスマスといえば、赤と緑。 サンタクロースの赤い色、ツリーの緑、そしてホワイトクリスマスなら雪の白ですね。 今回は今まで紹介したお料理の中から、クリスマスカラーの画像を集めてみました。 まさにクリスマスの三色です。 2…

2020年のクリスマスは例年と違う自粛ムードの中でのクリスマスになりそうですね。 にぎやかなクリスマスの記憶を懐かしむこともあるかもしれません。 クリスマスといえばローストチキン🍗丸ごと一羽の鶏肉をどーんと焼く機会なんて…

いつものお気に入りのスーパーの魚屋さんで、鮭のアラを買いました✨ このスーパーは、魚屋さんはテナント形式で、売り場の奥にガラス張りの調理場があって、魚をさばいている職人さんの姿も見えるのです。 切り身の残りのアラがお得な…

このトケイヤkitchenブログでなんどか紹介している、お気に入りのたらこパスタですが、基本的にソースは同じです。 スパゲティ、ペンネなどなど、いろんな種類のパスタに合うと思っていますが、個人的には細麺のカッペリーニとの…

煮魚も冬に美味しいメニューですよね😋 今回は定番のいわしと梅干の煮つけを作ってみました。 青魚の脂と梅干の酸味がよくマッチして美味しい組み合わせです。 しょうがをたくさん入れて、砂糖たっぷり、甘辛く仕上げるのが好みです✨…

夕飯はなんとなく、小鉢が並んだ感じのおつまみ系のおかずがいいなぁと思います。 故郷のほうでは“おばんざい”と呼ぶ、そんな感じのメニューでビールを🍺ﾌﾟﾊｧといただくことが多いです。 そんなある日の晩酌メニューを紹介します…

大人になってからふと思い出す、実家の料理に「鯛素麺」があります。 鯛を甘辛く煮つけて、その煮汁でそうめんを煮込むと、これが美味しいんですよね😋麺類メニューなんですけど、ご飯にも合う一皿です。 今回は、お気に入りのスーパー…

揚げ物大好きなんですよね～。 魚のフライももちろん大好物。 今回は付け合わせ目玉焼きを焼こう！と決めて臨みます💪🍳 セルクルで焼くときは、内側にサラダオイルを塗っておくと、焼き上がったあと卵が外しやすくなります。 魚介系…

「ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画でモニタープレゼントいただいた、ヒガシマル 牡蠣だし醤油を使って、ぶりの照り焼きを作ってみました。 🐟材料（2人分） ぶりのアラ…1パック（4～5切れ程度） ヒ…

「ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニターコラボ第二弾は、冬の定番、おでんづくりです🍢 モニタープレゼントしていただいたヒガシマル 牡蠣だし醤油は旨味もたっぷり、これをベースの出汁に加えて、じっくりと煮込んでいきます…