いよいよ2020年もあと少し。いろんなことのあった一年ですが、最後はヨシといきたいですね。 クリスマスが過ぎると、いよいよ年越しが近づいたなと実感がわいてきます。そんなときふと食べたくなるのが、シンプルな和食。 寒さも厳…

生野菜が好きなんですけど、その主役ってやっぱり“葉物”ですよね🥬 今回は三種類の野菜を使ってみました🥗 🥬材料 サラダ菜 わさび菜 つまみ菜 ミニトマト マヨネーズ オリーブオイル 粉チーズ 黒胡椒 （お好みで）塩 粉チ…

色んな意味で大きな変化のあった2020年もあと5日になりましたね。 今年は帰省できないまま年末を迎えましたが、お正月の帰省も断念しました😢残念だなぁと思っていたら、実家からブリの味噌漬けを送ってきてくれました🙌 せっかく…

Xmasが過ぎて、いよいよ年末の空気が近づいてきました。 お正月はやっぱり和食メニューになると思いますので、それまでは洋食を楽しめる機会には洋食優先にしようと思います😋洋食好きなんです…💛 今回はまたまたまたまた近くのス…

クリスマスといえば、赤と緑。 サンタクロースの赤い色、ツリーの緑、そしてホワイトクリスマスなら雪の白ですね。 今回は今まで紹介したお料理の中から、クリスマスカラーの画像を集めてみました。 まさにクリスマスの三色です。 2…

2020年のクリスマスは例年と違う自粛ムードの中でのクリスマスになりそうですね。 にぎやかなクリスマスの記憶を懐かしむこともあるかもしれません。 クリスマスといえばローストチキン🍗丸ごと一羽の鶏肉をどーんと焼く機会なんて…

えへへ。細い麺が好きなんですよ🍝 素麺、パスタならカッペリーニ、うどんなら稲庭うどん。 そんな好みなので、たまにカッペリーニでナポリタンを作ります。もちもち太い麺が好きなかたに通じない好みかもしれませんが、細麺ってしっか…

じゃがいもって不思議な素材だなぁと思うことがあります。 フライドポテトのカジャアルな感じ、グラタンのちょっとよそゆきな感じ、親しみやすいコロッケになるかと思えば、フランス料理の付け合わせにも変身します。 そんな中でも素朴…

今年の冬は貴重な山の恵みをいただきました。いのししは三年か四年ぶり？久しぶりです😋 前回は赤ワインで煮込んでフレンチ風にしましたが、今回は和風のお鍋仕立て。このほうが「いのしし食べてる！」って感じがするなぁと思います。 …

冬の定番メニューのひとつ、ポトフ。 おでんの洋食版といった感じで、入れる具も色々、煮込んでおいしいものならなんでもいけそうなので、冷蔵庫の残り物で作ることもできるかなぁと思います。 今回はシンプルに大根、ねぎ、ソーセージ…