スパイシーな料理ってビールがほしくなりますね。 今回は簡単に作れるエスニック風味の一皿を紹介します。 ◆分量（1人分） 牛肉……150グラム にんにく……1かけ しょうが……1かけ 【下味用調味料】 ケチャップ……大匙1…

今回はビールに合わせて、しっかり味の牛肉のおかずです。 ◆分量（2人分） 牛肉……100グラム程度 玉ねぎ……1/2個 人参……1/2本 ピーマン……2個 えのき……1/2パック にんにく……1かけ しょうが……1かけ …

餃子！ たまらなく食べたくなることがあります。 かりっと焼いた香ばしい香り。 きつね色に色づいたカリカリ食感。 ビールにたまらない相性の良さ。 おつまみといえば、まず思い出す一皿です。 今回ご紹介する餃子は、たれをつけず…

ビールと来ればソーセージ。 ソーセージと来れば？ フランスのアルザス地方ではシュークルート、ドイツではザワークラウトと呼ばれるキャベツの漬物が鉄板です。 名前を聞いてピンと来なくても、ビアホールでソーセージを注文すると、…

フランス料理もイタリア料理も洋食ですが、「洋食」という言葉の意味としては、その本場の料理を日本人の口に合うようにアレンジして成立した、いわゆる洋食屋さんのメニューが浮かびます。 そんな人気のメニューを少し小ぶりにして、一…

肉じゃがといえば、家庭料理の定番。 お袋の味としても、真っ先に名前が上がる一皿でしょう。 ほくほくしたじゃがいもと甘味の出た玉ねぎやニンジン、そして肉の旨味が美味しいですよね。 ただ名前が肉じゃがと、肉がじゃがより先にく…

いまやラーメンは日本ばかりか、外国にもどんどん人気店が誕生するほどの、世界的な大人気のメニューになりました。 そんなラーメンの具のエースと言えばチャーシューですね🐷 今回はチャーシューから手作り、そしてそのチャーシューを…

冬の洋食の人気メニューといえば、煮込み料理は外せませんね。 ビーフシチューに赤ワイン煮込み、クリーム煮などなど、バリエーションも豊富。 今回紹介するのは、ベルギー風に黒ビールを使った豚肉の煮込みです。 この美しいソースの…

寒くなってくるとカレーはカレーでも、スープカレー恋しくなりませんか？ とろみのあるカレーより、温かいスープを飲みながら食べられる感じが、そう思わせるのかもしれませんね。 スープカレーといえば、定番の具として最初に思い浮か…

カレーは今や日本の国民食。 そんな言われ方をし始めたことすら、もう何十年も前かもしれません。 それほど親しまれているだけあって、今や様々なバリエーションを見かけるようになりました。 昔風のじゃがいも、にんじんがゴロゴロ入…