煮込み料理は万国共通の調理方法。 その中でも日本の煮物は優しい味わいで、体の中からしみこむような温かさを感じます。 洋食の濃厚な味わい、塊のお肉というスタイルと違って、薄切りのお肉や魚を使い、野菜をたっぷり煮込むところに…

チキンステーキって洋食屋さんのランチメニューなんかだと、生姜焼きやハンバーグより地味な感じですけど、美味しいですよね。 鶏もも肉をどどーんと焼いたボリューム感もたまりません。 続いてソース作り。 自家製ドレッシングのレシ…

たまにいくお気に入りのステーキハウス的なチェーンのお店の名物メニューがレモンステーキ。 長崎県佐世保のご当地グルメ的な料理らしいのですが、ステーキといっても薄切りのお肉を使う個性的なひと品です。 自家製タレのレピはこちら…

寒くなってくると我が家では土鍋が活躍します。 ちょっといいお肉が実家から送られてきたので、感謝しつつすき焼きにします。 きれいにサシの入った近江牛です🐮 お豆腐はキッチンペーパーに包んで、ひと晩冷蔵庫で水切りしておきまし…

中華料理の炒め物ってごはんにもビールにもあう、いいおかずですよね。 こしょうをたっぷり振っていただきます。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

#OnigiriAction ことしも開催中です🍙 今回は宮崎のご当地グルメ、肉巻きおにぎりを作ってみました。 仕上げにパセリをふりました。 どうでしょう。これが肉巻きおにぎり。 きっとみんな大好きなひと品です😋 レシピ…

2022夏のある日。ふと思いついたのが、ハンバーガーを作ってみること。 いわゆる“グルメバーガー”みたなやつで、お肉はビーフ100％、しっかり食べ応えのあるやつです。 付け合わせはもちろんフライドポテト🍟 ハンバーガーっ…

トケイヤkitchenが毎年参加しているイベントがことしも始まりました。 おにぎりアクション～#OnigiriAction～は、ハッシュタグをつけておにぎりの写真を投稿することで、世界の子どもたちに給食が届くSNS企画で…

定食屋さんの人気メニューしょうが焼き。 いろんなスタイルがありますが、お肉は薄切りか細切れが一般的な気がします。 そんなしょうが焼きですが、ヒレ肉で作ってみたらこれがめっちゃ美味しい…！！ 豚ヒレって高価なイメージかもし…

＼#金曜日はカレーの日！／ 今回紹介するのは水を使わず、野菜の水分で煮込む無水カレー🍛 このまま蓋をして火にかけ、沸いてきたら弱火でじっくり20分ほど煮込みます。 いったん冷まします。 鶏肉の皮はトッピングに使います。 …