ハンバーグってそもそも美味しいんですけど、そこにプラスのトッピングでさらに輝きが増す気がします。 たとえばチーズ🧀目玉焼き🍳ベーコン🥓 今回はそれを全部プラスオンしてしまうことにしました。 ソースをたっぷり、チーズの上か…

いつ食べても美味しいけれど、この季節に食べると特別おいしい。そんなメニューってありますよね。 たとえば夏の冷やし中華、冷しゃぶ。 そしてこの季節はこれ。鍋焼きうどんです🍲 鍋焼きうどんの具の中でもメインになる天ぷらは、え…

寒い日に恋しくなるお汁もの。 その中でも豚汁はお肉とたっぷりの野菜でボリュームもあって人気ですよね。 ただ実家で食べていた“豚汁”はちょっとかわっていて、まず読み方が“ぶたじる”でした。これはけっこう関西には多い呼び名か…

中華の前菜で茹でた豚の薄切りを使った前菜がありますね。あれ、けっこう好きです。 今回は自家製の万能ダレをアレンジしてつくってみました。 ビールのお供にいかがでしょう。 お肉料理ですが、けっこうさっぱり食べられておすすめで…

あけましておめでとうございます🎍 年明けのご挨拶が遅くなりましたが、お正月はのんびりと実家で過ごしていました。 年越しそば、おせち、それから懐かしい実家ごはんの代表、しぐれ煮や白和え。なんだかほっとする毎日でした☺ とこ…

2022年もきょうを入れてあと4日。お正月のおせちが楽しみな時期です。 お正月に実家に帰省するのは一年ぶり。でもその前はコロナ禍で帰省できなかったんですよね。 まだまだ世の中は落ち着いたとはいえませんし、注して過ごさなく…

寒い夜のうどん、美味しいですよね。 あったかいだけでなく、出汁の味がどこかほっとするから、余計に美味しいんだと思います。 そんなうどんというと、我が家の定番はきつねうどんになりがちなのですが、別格でたまに食べたくなるのが…

サラスパって懐かしい感じがして好きです。 昔ながらの洋食屋さんの付け合わせって感じですよね。 塩味はこのまま味付けに使うので、洗ったりしなくてOKです。 彩りもよくて、茶色系が多くなるお肉料理の付け合わせにはぴったりです…

鶏の唐揚げ、定番人気のおうちごはんですよね🍗 多めに作って次の日もおつまみにしたりするのですが、ちょっとそれをアレンジしてみました。 韓国風の唐揚げとして人気のヤンニョムチキンです😋 自家製の万能ダレはこんな感じ。冷蔵庫…

寒くなると美味しいあんかけ料理。スープもいいけど、熱々が長持ちするあんかけ、いいですよね。 今回は京都の町中華の定番、からしそばです。 このときけっこうからしがツーンとくるので、ボウルを真上から覗きこむのには要注意。 も…