実は子供の頃、ラーメンがあまり好きではありませんでした。インスタントラーメンを夜食に食べるのは好きだったのですが、夕飯がラーメンというのがどうもテンション上がらなかったんですね。 今思うに、パスタや和風の麺類でも、細い麺…

季節が変わったなぁと感じると急に思い出すレシピってありませんか？ たとえば、秋が来て涼しくなってくると食べたくなるサンマの塩焼き。冬になると湯豆腐、白菜のお漬物。春になると新玉ねぎのオニオンスライスに菜の花のおひたし。 …

今回は、人気の鶏ハムを作ります。 味の決め手は「ご飯にかけるギョーザ」。月星食品さんの人気の商品を使ってサラダ仕立てにしてみました。 ■材料・鶏胸肉…1枚・水…1～1.5リットル程度・しょうが…1片・ご飯にかけるギョーザ…

ワンプレートにいろんなおかずを盛りつけるのって、見た目でワクワクして大好きです。 味が混じるのがイヤという方もいると思いますが、自分は逆にその入り混じって生まれる味が好きだったりします。 今回は定食屋さんにありそうな、焼…

イタリアンが人気になって、そして定着して、パスタという言葉も一般的になりました。パスタの人気メニューといえば、カルボナーラにラグー、ペスカトーレ、ボンゴレ…と今では家庭でも食べるとこもあるかもしれませんね。 でも懐かしい…

梅雨入り前だというのに、夏のような日がちらほらと顔を出しますね。暑くなってくると、食べたくなるのがカレー。 さっぱりとしたチキンカレーがむしょうに食べたくなって、作ってみました。 ■材料（2～3人分）・鶏もも肉…1枚・ト…

トケイヤkitchenにたびたび登場している、人気メニュー「チキン南蛮」。 ご飯にも合うし、ビールにも合う、おかずにおつまみに大活躍の一皿です。なんといってもからめた甘酢と、たっぷり添えるタルタルソースの魅力はピカイチ。…

少し前に実家からもらった、ちょっといいお肉。今日はお弁当にも使える、肉巻きのおにぎりを作ってみます。 ■材料（1人分）・牛すき焼き用…2枚・ごはん…お茶わん1杯弱くらい・醤油…大匙3・みりん…大匙2・粒胡麻…小匙1 さら…

豆腐はヘルシーで美味しい！ でもあっさりとした料理になりがちですよね。そこで今回はちょっと変わりだねの豆腐を使った洋食を作ってみました。 鶏肉のトマト煮込みに豆腐でボリュームを足した感じの洋食風レシピです。 ビールにも白…

今年もこの季節がやってきました。 そう、そうです。 ＼冷やし中華はじめました！／ 甘酸っぱいタレにからむ縮れ面が好きなんですよね。 あとはからしマヨネーズ！ 冷やし中華にマヨネーズを添えるかどうかは、唐揚げにレモンを絞る…