#金曜はおうちカレー🍛！ 今回はカツカレーにしてみます😋 薄切りなので火通りも安心。レシピはこちらで紹介しています。 ビーフカレーのレシピはこちらで紹介しています。 しっかり煮込んだ牛肉はとろけるようで、サクサクしたカツ…

昨日紹介した自家製チャーシューは常備しておくと、いろいろなおかずにもアレンジできて便利です。 今回もそのひとつ。チャーシューで作るユッケ風のおつまみです。 ■材料（1人分）・チャーシュー…2～3枚・チャーシューの煮汁…大…

みなさんの冷蔵庫にも常備菜ってあると思うのですが、我が家で活躍している常備菜のひとつが煮豚です。 そのままスライスしておつまみになるのはもちろん、ラーメンのトッピングによし、細かく刻めばチューシューの具に、細く切って炒め…

新型コロナウィルスの影響で、お休みせざるを得なかったお店も多くありましたが、テイクアウト営業から少しずつ通常営業に戻りつつあるという話も聞こえてきて、ほっとしますね。 今年はゴールデンウィークの帰省が出来なかったので、地…

この間作ったミートソースが沢山できたので冷凍しておきました。 そういえば、イタリアンレストランに行くと、ミート系の煮込みソースで食べるパスタといえば、平打ちのフェットチーネが定番だなと思い出して、買ってきてみました。 近…

ラーメン🍜ってこだわりだすと、色々やってみたくなりますよね。 子供の頃はおうちごはんととしては実はあまり好きなメニューではなく、「ラーメン＝外食（それも日曜のお昼）」と思ってました。 でも実際に自分が食事を作るようになっ…

昨日の餃子に続いて紹介するのは、一緒に用意すればそれだけで中華定食になるメニュー😋 半チャーハンと半ラーメンのセットです🍜🍚 ラーメンのほうは市販の乾麺を使うのですが、粉末スープを溶くのに、お湯ではなく少し前に鶏ハムを作…

洋食の花形メニューといえばハンバーグ。 ジューシーに焼き上げて、濃厚なデミグラスソースをかけたものも美味しいですね。そしてもうひとつ人気のバリエーションが、ソースで煮込んだ煮込みハンバーグです。 今回はその煮込みハンバー…

#金曜はおうちカレー　 このハッシュタグがこんなにも活躍した数か月は、今までなかったでしょうね。たしかに大変な時期でしたし、今なお油断はできない日々が続きます。 在宅での仕事はリモート接続の環境などでストレスを感じた方も…

オムライス！ 大好きなんです😋 黄色い卵の上に真っ赤なケチャップ🍅卵の中から濃厚なオレンジに染まったチキンライスが出てきた瞬間のわーっ！　て感じがいいですよね。 仕上げはもちろんたっぷりのケチャップ！ デミグラスソースで…