5月3日は地元の氏神様のお祭りです⛩️🎏 子供の頃から、お祭りのごちそうといえば思い出すのが鯖寿司。鯖街道なんて言葉もありますが、お祭りが地元の歴史の中で受け継がれているのだとすれば、内陸に位置する故郷のあたりは、海のご…

神戸に住んでいた時代があります。 その頃、驚いたメニューがそばメシ。おなじ関西出身でも、神戸に住んで初めて知ったメニューでした。 実際、メニューに焼きそばがあるとなじみのあるそちらを選んでしまうので、神戸に住んでいる間に…

外出自粛、営業自粛、なんだかんだで外に飲みに行くことがなくなり、ぼんやりと一人で家で飲む日々。 友人が、Zoomを使って、みんなで飲み会をしようと連絡をくれました。 日本とアメリカをつないで、ネット飲み会。こんなことがで…

いよいよ美明豚レシピも第13弾🐷！！ 行方レシピコンテスト入選の賞品に、ほんとにたくさんいただいたなあ～と感謝しきりです！！ 今回はソースカツ丼です。先日、卵とじの定番カツ丼にもできるカツ豆腐を紹介しましたが、今回は洋食…

お待たせしました！ みんな大好きカレーのレシピを美明豚を使って紹介します。今回はしかも…煮込み時間10分でできる時短カレー…！！ 平日の夜、どうしてもカレーが食べたくなった…でも時間が…そんなときにもぜひお役立てください…

2020年のお花見は残念ながら散歩程度になりました。皆さんもお弁当を持って出かけるようなお花見は自粛せざるをえないのかなと思います。 一日も早く事態が収束するよう祈りつつ、せめて自宅でお花見の気分味わおうと、お弁当スタイ…

あらためましてあけましておめでとうございます。2020年のスタートは新年会。おせちをイメージした前盛り合わせを用意してみました。 ・洋風たたきごぼう・菜の花のマリネ・赤ワイン酢れんこん・マスタード風味のなます・サーモンの…

おなじみのカレーはサラサラタイプ。ルウを使わないので、カロリーも低めに仕上がると思います。今回は友人宅で宿泊の初日に作って、一晩寝かせて翌日食べてみました。 玉ねぎは強火で炒めます。よく混ぜながら炒め続けて、色づいてきた…

街のお弁当屋さんが定着して、その豊富なメニューの中でも値段の安さとボリュームで人気の筆頭になったのがのり弁。白身フライにちくわの磯部揚げ、キンピラそしてもちろん白米にノリ。これがのり弁がのり弁である条件でしょうか。 今回…

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ企画に参加しています。 今回のモニター参加は「焦がしにんにく」です。香ばしい香りでパンチのある味が病みつきになりますね。 ■材料（1人分）・ランチョンミート…1切れ・ね…