少し汗ばむような日も出てきました。 なすがおいしくなってきましたね🍆 子どもの頃実家で食べていた、懐かしい味をビールのおつまみに楽しんでみました🍺 ◆材 料 （2人分） なす……2個 油揚げ……1枚 醤油★……大匙2 み…

北海道の昨年の台風被害のせいで、じゃがいもが少ないそうですね。 その影響でポテトチップスが生産制限されるというニュースが流れ、ネットでも話題になっています。 ポテトサラダやコロッケを作ったとき、じゃがいもの皮は剥いてしま…

しょうがをたっぷり利かせて甘辛く煮付けた牛肉は、ビールにもご飯にもぴったりのひと皿です。 材料（1人前） ・牛肉……150グラム程度 ・しょうが……1/2個 ・醤油……大匙2 ・みりん……大匙1 ・砂糖……大匙1 ・酒……

ちくわといえば、思い出すメニューの最初はおでんでしょうか。 でももちもちのちくわが主役になる一皿といえばはずせないのが天ぷらです。 青のりを加えた磯辺揚げもいいですね。 さらにそのちくわの天ぷらをうどんにのせたら、ボリュ…

茹で玉子、大好きです。 半分に切ったときの白身の純白、それと対比するような黄身の色の組み合わせがビジュアル的にもアートですよね。 茹で玉子の茹で加減は、人によって好みそれぞれ。 最近は半熟が人気のような気がします。固茹で…

彩りのきれいな小鉢っていいですよね。 にんじん。大根。 この組み合わせは紅白の定番です。 鷹の爪もプラスしてさらに見映えよく。 箸休めの一皿はこちらのレシピでどうぞ。

ゴボウの歯応え、食感って独特で癖になりますよね。 コリコリともちがうし、パリパリともちがうし、あえていうならポリゴリとか？ 繊維があって噛みきれない微妙な芯のある歯応えがたまりません。 そんなゴボウをカレーのお供、福神漬…

ダイエットには欠かせない素材にこんにゃくがありますね。 ただなかなか味が染みにくくて、美味しく食べるのが難しいという人もいるかもしれません。 そんなこんにゃくを満足感ある味付けに仕上げます。 まず秘訣はつきこんにゃく。 …

たまに料理に時間をかけるのがめんどうなとき、ありますよね。でも、あと一品ほしい。 そんなとき、こんなメニューをプラスしてみてはいかがでしょうか。 香ばしく焼けたねぎのいい香りが、おつまみにぴったりです。 アルミホイルにオ…

本日も春野菜メニューです。 爽やかな甘味が心地いい、超簡単おつまみのレシピはこちらでどうぞ。