季節が変わったなぁと感じると急に思い出すレシピってありませんか？ たとえば、秋が来て涼しくなってくると食べたくなるサンマの塩焼き。冬になると湯豆腐、白菜のお漬物。春になると新玉ねぎのオニオンスライスに菜の花のおひたし。 …

ふとお弁当を作ろうと思いました。 職場や学校に持っていく、毎日のお弁当ではなく、休みの昼のお昼に家で映画でも見ながらゆっくり食べつつ…（ビールを飲むそんなおつまみにもなる）…お弁当です。 そう、幕の内弁当ですね。いろいろ…

手早くできて、夕飯の小鉢が一品増えるなんて最高ですよね。 特に、メインの焼き物や煮物をしているときにコンロを使わずにできる…そんな一品って時間のないときには重宝しませんか。 今回作るのはチョーのつく簡単サラダ。 でもきっ…

トケイヤkitchenの裏メニュー。 ポテトサラダに… ＼福神漬けを足します！／ ちょっとジャンクな感じもいいですよ。 いつものポテサラのアレンジにぜひお試しください。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに…

春のてんぷら第二弾は菜の花🌿 ざくざくと食べやす大きさに切ったら、あとは揚げるだけ！ 揚げるときに少しまとめるようにして入れると、かき揚げ的に仕上がって、それも美味しいです。 かりっとさくっと、ハコタ営為天ぷらはビールに…

春の味覚といえばいろいろありますが、タラの芽やふきのとう、つくしなどなど、知っていてもなかなか自宅で食べることの少ない素材もあります。 今回はそんなタラの芽を簡単で美味しく、おうちで作れるレシピにしてみました。 中までほ…

春になると緑が濃くて、野菜がきれいですよね。 スナップエンドウは食感もよくて、彩りもよくて、小鉢にもお弁当にも大活躍。 さっとゆでて、マヨネーズと醤油、すりごまを合わせた和え衣で手早くささっと一皿できました😋 レシピブロ…

皆さん、煮物の煮汁ってどうしています？ もちろん美味しいから飲んじゃうこともあるし、雑炊のようにしてご飯を入れて食べちゃうこともありますが、意外となんとなく捨てたりしてることもありますよね。 昨日のすき焼きがあまりにも美…

外出自粛のゴールデンウィークは、今話題のオンライン飲み会で気分転換。 モニターの前から動かずに食べられるように、飲み会のスタート前に、おつまみをお重に詰めてみました🍱 お出かけのできないGW。 ちょっとした気持ちのリフレ…

毎年ゴールデンウィークの帰省の時に食卓に並ぶ料理に、若竹煮があります。 春の味覚たけのこと、若芽の煮物で、爽やかな木の芽を添えて、たっぷりのおつゆで吸い物と煮物の中間のような季節の味です。 今年は帰省をあきらめたので、は…