もうこの写真を見ただけでワクワクしませんか🙌🍝 大好きなアニメ映画に出てきたあのパスタをイメージしたひと皿です。 アニメのシーンを思い出しながら、もりもり食べたいですね✨ レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキング…

“炊いたん”は実家のほうの方言で煮物のことをこう呼んでます。 もともと煮ることを炊くという表現をする地方なので、たとえば煮魚は“魚の炊いたん”、今回作った茄子と油揚げの煮物は“お茄子とお揚げさんの炊いたん”という感じで呼…

スコッチエッグってハンバーグに目玉焼きをトッピングしたものが、ひとつになってメンチカツに変身したみたいなひと品ですよね。 子供の頃、このメニューが食卓に出てくると、なんだかとてもワクワクしたものです。 ただ作るのはけっこ…

キャベツ大好きなんですけど、固い外葉の部分って、ついつい捨ててしまいがちですよね。本当に一番外側の方はさすがに食べるのには固すぎると思うのですが、2～3枚はがしたあとのあたりは、サラダで食べるには固くても、火を入れると甘…

お蕎麦とかうどん、和の麺類ってやっぱりほっとしますよね。たぶんあのおつゆの味が子供の頃の記憶なんかを呼び起こして、なんとなく家に帰ってきたような気持を生んでくれるんだと思ます。 そんなお蕎麦の定番といえば、天ぷら。うどん…

＼金曜日はカレーの日！／ カレーを使った冬のお気に入りメニューのひとつが、カレーうどん。 おつゆにカレーの風味がプラスされて、あったまる気がします♨ いつもは大阪風の混ぜカレーにしたりしていたのですが、最近はリメイクのレ…

子供の頃はそんなに好きでもなかったのに、大人になってから大好きになる料理ってありますよね。 筑前煮はまさにそんなひと品のひとつ。たぶん子供の頃は野菜が多いので、そんなに好きではなかったのかもしれませんが、いまとなっては野…

唐辛子というと辛くて、味のアクセント的な印象がありますが、実はサイズや味も色々種類が多くて、辛くないものもあります。 なじみ深いところでは、ししとう、それから地元の方ではよく知られた京野菜の万願寺唐辛子などがそんな辛くな…

大ファンの洋食屋さんの人気メニューを再現してみようと思って、いろいろ試した結果、これだ！　というところに辿り着きました🙌 お店のメニューではごはんの上にのっけたライスメニューになっていますが、今回は晩酌のお供にするので、…

毎年この季節になると食べたくなるカキフライ🦪 揚げ物好きにはたまらないひと品です😋 今回はソースを2種類添えてみます。 まずは生ガキのソースの定番、カクテルソース。フライにも美味しいです。 続いてシーフード系のフライには…