春の味覚といえばいろいろありますが、タラの芽やふきのとう、つくしなどなど、知っていてもなかなか自宅で食べることの少ない素材もあります。 今回はそんなタラの芽を簡単で美味しく、おうちで作れるレシピにしてみました。 中までほ…

春になると緑が濃くて、野菜がきれいですよね。 スナップエンドウは食感もよくて、彩りもよくて、小鉢にもお弁当にも大活躍。 さっとゆでて、マヨネーズと醤油、すりごまを合わせた和え衣で手早くささっと一皿できました😋 レシピブロ…

皆さん、煮物の煮汁ってどうしています？ もちろん美味しいから飲んじゃうこともあるし、雑炊のようにしてご飯を入れて食べちゃうこともありますが、意外となんとなく捨てたりしてることもありますよね。 昨日のすき焼きがあまりにも美…

毎年であれば帰省している時期ですが、今年はそれも断念。 そうしたら…！！ 実家から地元のいいお肉が送られてきました。ワーイ😃 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね…

外出自粛のゴールデンウィークは、今話題のオンライン飲み会で気分転換。 モニターの前から動かずに食べられるように、飲み会のスタート前に、おつまみをお重に詰めてみました🍱 お出かけのできないGW。 ちょっとした気持ちのリフレ…

海なし県に生まれ育った自分には、川魚は懐かしいごちそうです。 子供の頃は、それほどでもなかったのですが、大人になってしみじみと美味しいなぁと思います。 さて、このままでももちろん美味しい塩焼きですが、関西では蓼酢（たでず…

5月3日は地元の氏神様のお祭りです⛩️🎏 子供の頃から、お祭りのごちそうといえば思い出すのが鯖寿司。鯖街道なんて言葉もありますが、お祭りが地元の歴史の中で受け継がれているのだとすれば、内陸に位置する故郷のあたりは、海のご…

毎年ゴールデンウィークの帰省の時に食卓に並ぶ料理に、若竹煮があります。 春の味覚たけのこと、若芽の煮物で、爽やかな木の芽を添えて、たっぷりのおつゆで吸い物と煮物の中間のような季節の味です。 今年は帰省をあきらめたので、は…

せりは七草がゆにも入っているので、なんとなく冬のイメージもありますが、旬は3月から4月くらいらしいですね。 たしかに七草がゆのパックに入ってるものより、太さもあって立派なものが出回っています。 毎年いちどは食べるかな？な…

神戸に住んでいた時代があります。 その頃、驚いたメニューがそばメシ。おなじ関西出身でも、神戸に住んで初めて知ったメニューでした。 実際、メニューに焼きそばがあるとなじみのあるそちらを選んでしまうので、神戸に住んでいる間に…