豆腐って、そのまま冷奴にしても美味しいし、温めて湯豆腐や煮物といろんなアレンジができておもしろい素材だなと思います。 そんなアレンジの中でも、豆腐がメインになるような、お気に入りのひと皿を紹介します。 □材料 水切りした…

子供の頃って、お肉とかコロッケ、スパゲティみたいなメニューに目がいきがちでしたが、ふと実家の定番の小鉢でついついお箸が進んだひと皿を思い出しました。 お揚げに大根、ねぎという地味な素材ですが、考えてみたら、子供の頃からき…

チャーシューを作ったついでに、ふとこれでご飯を炊いたらおいしそうだなぁと思いました。 どうせ炊くなら、土鍋を使ってみたいなと思ってチャレンジです🍲 🍲材料（お茶碗3～4杯分くらい） お米…1合 ごま油…大匙1 チャーシュ…

休日のお昼に、何を食べようかな…でもあんまり作るのに手もかけたくないしな…というときによく食べるメニューがあります。 ＼🦊きつねうどん！／ 我が家ではお揚げを甘辛く煮たものを冷凍して常備しているので、うどんさえ茹でれば……

もともと好きだったんですけど、最近なんだかもやしがすごく気に入ってます。 あのしゃきしゃきした食感が味わいたくなって、なんだか気が付くともやし炒めが定番になってきました。 といっても毎回おなじではなんだか悔しい（？）ので…

＼#金曜日はカレーの日！／ というわけで今週もカレー関係のネタで、リメイクメニューの紹介です。 子供の頃、夕飯がカレーだった次の日に、残ったカレーをうどんにかけて食べるのって嬉しかった記憶があります🍛 外食する年になって…

いつの間にかもう9月になりました。 夏野菜の美味しい季節も少しずつ残り少なくなってきましたね。 夏のうちに大好物の甘とうがらしを使った一品を作ってみました。 🌶材料（1人分） 豚バラスライス…2枚 甘とうがらし…2本 小…

夏でもお鍋が食べたくなる時ってありません？ お鍋はいろんな具材の味がスープと一体になって、このひとくちはお肉、次はスープの染みた大根、次は歯ごたえのあるねぎ、みたいな感じでひとつの味付けの中で順番にやってくる変化が楽しい…

夕方になると少し日暮れが早くなってきた気がします。秋の足音が近づいているんですね。 でもまだまだ日中は暑い…☀！！ 今夜はそうめんをアレンジしていただきます✨ こしょうの香りが食欲をそそる、一皿です。わさびかからしを添え…

子供の頃はそうでもなかったのですが、今ではもやしの食感が大好きです。 しゃきしゃきした歯ごたえがあって、お財布に優しくて、ローカロリー。いろいろと試してみたくなる素材ですね。 今回はもやしをパスタに見立てて、にんにくの香…