豚バラをベーコンみたいにかりかりに焼いてご飯に載せたらおいしそうだなぁ…とふと思いついてさっそく試してみました。 味付けは醤油ベースの自家製のタレを使います。 ゆで卵をトッピングして彩りもOK👌 もりもりと食べたいひと品…

沖縄そばって、いわゆるそばでもなければ、うどんでもない、ラーメンでもない、独特の個性と美味しさがあると思います。 ポイントのひとつは豚の旨味とかつおぶしが合体したあのスープですよね。 今回はチャーシューを作って、その下茹…

実家は商売をしていて、調味料も売っていました。その中にオタフクソースさんの商品があって、大阪まで30分ちょっとという土地でしたが、その関係もあるのか、子供の頃から我が家のお好み焼きは広島風の重ね焼きでした。 ふだんひとり…

このところ、葉物の野菜のお値段が高くて、野菜好きにはつらいところです😢🥬 そんなことを思いながらスーパーの青果コーナーを見て回っていると、カボチャが特売になっていました🙌🎃 かぼちゃの彩りってすごいですよね。黒っぽい緑の…

常備菜に作る煮豚の下茹でした茹で汁は、豚肉の旨味か出ていて、捨てるのはもったいないといつも思います。 カップラーメンを作るときに使ったりもしますが、今回はその茹で汁で野菜を煮てお味噌汁にしてみました。 このほかにシイタケ…

秋のお祭りの季節ですね🎌 実家の氏神様のお祭りは春と夏、秋は大きなお祭りはないのですが、それでも近隣の地区では秋がお祭りのところもあって、見に行ったりしたなぁとなんだか懐かしいです。 帰省しないまま二年近くなっていますが…

「おにぎりアクション」というプロジェクトをご存知でしょうか。 開催期間中、SNSに #OnigiriAction のハッシュタグをつけたおにぎりの写真を投稿すると、アフリカ・アジアの子どもたちに給食が寄付されるという内容…

我が家にはいわゆる炊飯器がありません☺ ふだん夕飯はビールを飲むので、おつまみを並べて晩酌するので、お米は食べることが少なくて、なんとなく炊飯器がなくても困らなくてすんでいるのですが、それでもカレーやオムライス、お米が必…

生姜焼きというと味付けはひとつの方向性がありますが、けっこういろんなバリエーションがありますよね。 主流のロース肉にしても厚さにバリエーションがありますし、薄切り系のお肉の場合は玉ねぎを加えて甘味をプラスしたり。 我が家…

人気の定番お漬物をおうちレシピで作ってみました。 🥒材料（作りやすい分量） きゅうり…2本 塩…小匙1 しょうが…1片 青とうがらし…1本 醤油…1/4カップ 酢…1/4カップ みりん…1/4カップ 砂糖…大匙3 きゅう…