早いものでもう6月です。 蒸し暑い日が続くと、酸味のあるものが美味しいなと思います。甘酢味が大好きで、酢豚も大好物です。 本格的な中華料理屋さんに行くと、近ごろは黒酢を使った酢豚が多い気がしますが、昔ながらのケチャップを…

夏野菜の美味しい季節が近づいてきましたね😋 その中でも茄子は王様♔🍆 油との相性がよくて、お肉がなくてもしっかり食べ応えがあるのが魅力です✨ 今回は濃厚な味付けで満足度ばっちり、茄子のにんにく味噌炒めを作ってみます。 🍆…

我が家ではチャーシューは休日に塊肉で作って、それをスライスしたものを冷凍してあります。 もちろんラーメンのトッピングに大活躍するのですが、ときどきそのチャーシューをベースにした小鉢にすることも。 今回はラーメン屋さんのお…

シュウマイや餃子を作ると皮が余ることありますよね。（…というかいつも余る💦） この前紹介した焼売を作ったときも、やっぱり皮が余って冷蔵庫を開けるたびに、ああ～どうしようかなぁと思っていました。 というわけで、リメイクレシ…

むしょうに食べたくなって、シュウマイを作ってみることにしました。 我が家には蒸し器がないので、ちょっとした工夫で蒸し器の代用品を使って作ったのですが、その方法も紹介します。 🐷材料（25個分） 豚ひき肉…250グラム し…

今年もぶじ桜の季節がきて、春が始まりましたね。昨年からの一年間、本当に経験したことのないような日々が続き、異例の一年でしたが、それでもこうして毎年のように花が咲いてくれることに、自然の営みの偉大さを感じます。 暖かくなっ…

定番のインスタントラーメンって家庭ごとにありますよね。我が家では子供の頃から実家がそうだったので「サッポロ一番しょうゆ味」が定番になっています。 今回はそんな定番の味をアレンジしてみました。 いつもの味がひと味変化！ サ…

スーパーにいくと春の野菜が出てきて、なんだかわくわくしますね☺ 今回はみずみずしい春キャベツに新玉ねぎも合わせた、人気のメニューです。 🥬材料（1人分） 春キャベツ…2枚 新玉ねぎ…1/4個 きぬさや…4本 豚肉…2切れ…

中華料理屋さんの定食って魅力的ですよね。麺とライスがセットになってるパターンは、おなかぺこぺこのときにはたまらないです😋 今回は焼きそばとルウロウ飯をセットにしてみました✨ ご飯は台湾の人気B級グルメ「ルーロー飯」。 詳…

冬になると我が家の土鍋は大活躍🍲 鍋物はもちろん麺類、それに煮込み料理もアツアツのまま食卓に運べるのは嬉しいですね🙌 麻婆豆腐もそんな一品。さっそく土鍋で仕込んでみます。 🍲材料（1人分） 絹ごし豆腐…1丁 チャーシュー…