ラーメン🍜ってこだわりだすと、色々やってみたくなりますよね。 子供の頃はおうちごはんととしては実はあまり好きなメニューではなく、「ラーメン＝外食（それも日曜のお昼）」と思ってました。 でも実際に自分が食事を作るようになっ…

これは知人がTwitterにのせていた、ピーマンのチーズ焼きというおつまみの写真を見て、美味しそうなので真似してみたレシピ。 あとから聞くと、知人はピーマンの中にたっぷりとチーズを詰めて、それだけでシンプルに焼いていたら…

最近、近くのスーパーの魚屋さんに行くと、その日さばいた魚のあらが安く売られています。 何度か通ってみたところ… 1.　鮭…中骨、ハラスなどか入って200円くらい2.　まぐろ…血合いがいっぱい入って100円（！）3.　鯛……

昨日の餃子に続いて紹介するのは、一緒に用意すればそれだけで中華定食になるメニュー😋 半チャーハンと半ラーメンのセットです🍜🍚 ラーメンのほうは市販の乾麺を使うのですが、粉末スープを溶くのに、お湯ではなく少し前に鶏ハムを作…

洋食の花形メニューといえばハンバーグ。 ジューシーに焼き上げて、濃厚なデミグラスソースをかけたものも美味しいですね。そしてもうひとつ人気のバリエーションが、ソースで煮込んだ煮込みハンバーグです。 今回はその煮込みハンバー…

今では握りずしが当たり前のようにありますが、関西のお寿司はもともとは箱寿司とも呼ばれる、押し寿司が主流。 実家にも、専用の押し型があり、子供の頃はそれで押したお寿司を作ってもらった記憶もあります。 ふと懐かしくなって、押…

そういえば、カップ焼きそばの定番だと思っていた、いか焼きそばが生産終了になるというニュースを見たなぁと、ふと思い調べてみたら、2019年3月のことのようです。 もう一年も経つんですね。時間の流れが速くて驚きます。 なんだ…

#金曜はおうちカレー　 このハッシュタグがこんなにも活躍した数か月は、今までなかったでしょうね。たしかに大変な時期でしたし、今なお油断はできない日々が続きます。 在宅での仕事はリモート接続の環境などでストレスを感じた方も…

夏野菜の美味しい季節になってきましたね。 トマト、ピーマン、そして茄子！ 今日はオーブントースターで作る焼き茄子を紹介します。オーブントースターって、便利ですよね。コンロをふさがずに一品出来るのは魅力的だなぁと思います😋…

煮つけが食べたいなぁと数日前から思っていたら、近くのスーパーで小ぶりの鯛を見つけました。480円！一人で食べるのにいいサイズで、思わず買ってしまいました！ 鍋に煮汁を作ります。 ・こぶ出汁…4カップ・醤油…1/2カップ・…