春の雨。 風流な名前です。 そんな春雨を使って甘酸っぱい味付けに胡麻油でコクを出した春雨サラダ。 暑い夏もするするっと喉を通るおいしさです。スタミナ補給にもどうぞ！ 細く切った人参を茹で、あらかた火が通ったら一緒に春雨を…

きんぴら風にゴマ油と甘辛い味付けでこんにゃくを楽しみます。 ご飯のおともに日本酒のあてに、ローカロリーでヘルシーな一皿です。 こんにゃくは手でちぎり、さっと下茹でしてあくをぬきます。 小口切りにした鷹の爪を胡麻油でいため…

見てください、このビジュアル。 オムライスの黄色と赤のコントラスト。 見るだけで食欲わきません？ こんなにきれいな料理、なかなかないなぁと思います。 玉ねぎとえのきをたっぷりとケチャップライスに混ぜ込んで、お米の量を減ら…

カリッと揚がったこのフリット。 材料は何だと思います？ そう、豆腐です。 意外かもしれませんが、水切りした豆腐はまるでモツァレラチーズのような食感。 身近な素材で作る、ワインに合うおつみみです。 ■材料 豆腐……１丁 天…

肉料理というと洋食のメニューが最初に浮かぶ人も多いのでは？ ですが、みりんと醤油をからめて焼いた牛肉に、豚のしょうが焼き、鶏のから揚げなどなど、日本らしい家庭料理メニューもたくさんありますね。 豚肉の味噌漬けも美味しいで…

材料（1人分） 豆腐（水切りしておいたもの）……1丁 昆布……1枚 水……300㏄ 創味シャンタンやわらかタイプ……7cm 白菜……1枚 【〆の材料】 乾燥ラーメン……1束 卵……1個 ネギの青い部分……1本分 醤油………

豆腐って美味しいですよね。 シンプルな素材ながら、豆の味がして、そしてなめらかな口当たり。 醤油、しょうが、おかかでいただくさっぱり味の冷奴は定番ですね。 そんな冷奴に少しコクをプラス。 ポイントはにんにくと生姜を利かせ…

黄色い玉子、赤いケチャップの彩りだけでワクワクするオムライス。 お子さまメニューの代表に挙げられますが、大人になっても美味しいですよね～。 とはいえ、成長期の子供と違って、大人になると気になるのはカロリー。 ちょっとした…

カレーっていろんなタイプがありますよね。 濃厚でとろっとしたルウのタイプもあれば、さらさらした口当たりのスープのようなタイプ、どちらもおいしいです🍛 今回はスープタイプのさらりとしたカレーを紹介します。 ご飯にソースをま…

ソース焼きそばというと縁日の屋台を思い出しますね。 そして、もうひとつ思い出すのはビール！ 焼きそばとビールの組み合わせはまさに鉄板です。 材料（2人前） ・焼きそばの麵……1玉 ・もやし……1袋 ・えのき……1パック …