早いもので今年もひとつき過ぎましたね。いろんなことが落ち着かない日々が続いていますが、外出を控えているからこそ、おうちごはんは楽しみのひとつです🏠 今回はお刺身用の立派な海老が1尾100円で売っていたのを見つけました🙌お…

新玉ねぎは甘くてジューシーで生でも美味しくいただけますよね😋 生で食べるときのお気に入りレシピが二つあって、ひとつはこちらの和風サラダ。もうひとつが今回紹介するサウザンドレッシングバージョンです。 🥗新玉サウザンドレッシ…

冬になると手ごろなお値段で手に入るかぶ。 大根と似ているようでいて、その食感は全然違います。しゃきしゃきした大根に対して、かぶの魅力はきめ細かくなめらかなその肉質。特に加熱するととろりとした感じになるので、冬は温まる感じ…

鍋物の中でもすき焼きは特別なごちそうって感じがしますね😋 今回はそんなすき焼きにトマトを入れたアレンジバージョンです。 土鍋で煮ているので、トマトはそのまま余熱でいい感じに煮あがります。 仕上げに万能ねぎで彩りを添えまし…

帰省するときに「帰ったら食べたいもの」のリクエストをすることがあります。年に何度かしか帰れないからこその特権で、親も楽しみにしてくれているんだなあと実感する一瞬です。 ただ去年は一度も故郷には帰れず、そのリクエストもでき…

みなさん、ステーキお好きですか？ そんなにしょっちゅう食べられるわけではないけど、たまにむしょうに食べたくなる時があるんですよねﾆｯｸﾘ🥩 中でも好物なのは、赤身のやわらかな食感と優しい歯ごたえのヒレステーキ。脂の多いサ…

寒い季節になるとホワイトシチュー系のクリーム煮込み美味しいなぁと思います。 キャベツの甘味を活かして、キャベツのみで作るクリーム煮は、小鉢にもぴったり。スープとしても活躍します。 🥬材料 キャベツ 粉末コンソメ 水 牛乳…

🍤材料（1人分） むきえび…5尾 天ぷら粉…大匙2 水…大匙1.5 ねぎ…1/5本 豆板醤…小匙1 酒…大匙1 ケチャップ…大匙1 みりん…小匙1 砂糖…小匙1 醤油…小匙1 ケチャップ、酒、醤油、砂糖、みりんを合わせた…

ひさしぶりの「洋食屋さん風ランチ」シリーズです。 どこが洋食屋さん風かというと、生野菜のサラダを添えた、おかずの盛り合わせでパスタも付け合わせとして盛り付ける感じが、洋食屋さんのサービスランチっぽいので、そう呼ぶことにし…

大好きな新玉ねぎが出てくると、オニオンスライスと並んで、必ず作りたくなるのがかき揚げです。 加熱するので普通の玉ねぎでも甘く仕上がりますし、それはそれで大好物なのですが、新玉ねぎのジューシーさはまた格別です。 🧅材料（1…