定番のおふくろの味きんぴらごぼう。しゃきしゃきした食感が美味しい、お弁当にもピッタリの一品です。 まず下処理から。ごぼうは鉛筆を削るようにしてささがきにし、酢水に10分さらしてあくを抜きます。 フライパンに…
投稿者: tokeiya
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
家庭料理からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えてます。
エバラなべしゃぶ「牛だしつゆ」でハリハリ煮込みラーメン
「エバラ食品×レシピブログ」さんのモニターコラボ広告企画に参加中です。 今回はエバラなべしゃぶ「牛だしつゆ」を使って、煮込みラーメンを作ってみました。 ◆材料（1人分） ・エバラなべしゃぶ「牛だしつゆ」……1袋 ・水………
エバラなべしゃぶでイタリアン風鶏しゃぶ
レシピブログさんの2018年最後のモニター参加は「エバラ食品×レシピブログ」両社さんの企画。 エバラ「なべしゃぶ」モニターです。 今回は「ガーリックトマトつゆ」を使って、イタリアン風の鶏しゃぶを作ってみました。 ◆材料（…
素泊まりの旅～最終日
最終日の朝のセルフクッキングは、バーベキューの残りをリメイク。 宿のオーナーさんからは飼育しているニワトリの生みたて卵をいただきました。 卵はオムレツ、一晩塩漬けした豚肉をベーコン風に焼いてベーコン風エッグ、あとは卵かけ…
素泊まりの旅～二泊め
旅は続きます。 二日目。夜のバーベキューは一大イベントでした。 まず朝の自炊はセルフサンドイッチ。 ハムとレタスの彩り。 クリスマスツリーが輝いていました。 ランチはチリドッグにハワイのクラフトビール。 カピバラに会いま…
素泊まりの旅～一泊め
11月の三連休、友人家族と旅をしました。 旅行は久しぶり。 素泊まりの宿で、晩御飯は自炊です。 海をゆく船。 初日のお昼は地元の人気店。 おばさんたちが優しくてほのぼのとした雰囲気でした。 灯台の白と空の青。 海がすぐそ…
照り焼きハンバーグサンド
ハンバーグといえば、十人に好きなものを聞けば、誰かひとりいや、もしかしたら二人、三人、その名前を挙げるくらいの人気メニューではないでしょうか。 そんなハンバーグをサンドイッチにしてみました。 バンズで挟んだハンバーガーも…
🍳トケイヤkitchen 