今年のおせちに作った金柑が残っていたので、どうしようかなと思っていたのですが、ふと名案を思い付きました🍊 ちょっと紹介したいので今回は番外編。トケイヤkitchenでドリンクを紹介するのは、たぶん初めてです☺ なんのこと…

中華料理屋さんの定食って魅力的ですよね。麺とライスがセットになってるパターンは、おなかぺこぺこのときにはたまらないです😋 今回は焼きそばとルウロウ飯をセットにしてみました✨ ご飯は台湾の人気B級グルメ「ルーロー飯」。 詳…

冬になると我が家の土鍋は大活躍🍲 鍋物はもちろん麺類、それに煮込み料理もアツアツのまま食卓に運べるのは嬉しいですね🙌 麻婆豆腐もそんな一品。さっそく土鍋で仕込んでみます。 🍲材料（1人分） 絹ごし豆腐…1丁 チャーシュー…

今回はいつものお刺身をちょっとアレンジして、おしゃれな前菜風にしてみます。 🐟材料 鯛の刺身柵 塩 砂糖 ごま油 しょうが 大葉 みょうが スプラウト（またはカイワレ大根） 万能ねぎ 昆布 かつおぶし 梅干し 日本酒 3…

今年は124年ぶりに2月2日が節分になったそうです。いつもなら今日食べるはずの太巻きずしもそんなわけで、昨日作っていただきました🍣 ここ数年の間に「恵方巻」という名前ですっかり全国に定着した感がありますが、もともとは関西…

2月に入って冬も本番❄あたたかいものが恋しいですね。 お鍋に麺類、汁ものといろいろ思い浮かぶ中で、今回は野菜たっぷりの豚汁にしてみました。玉ねぎは季節の新玉ねぎを使います。 野菜がたっぷりとれるのも汁物のいいところですよ…

早いもので今年もひとつき過ぎましたね。いろんなことが落ち着かない日々が続いていますが、外出を控えているからこそ、おうちごはんは楽しみのひとつです🏠 今回はお刺身用の立派な海老が1尾100円で売っていたのを見つけました🙌お…

新玉ねぎは甘くてジューシーで生でも美味しくいただけますよね😋 生で食べるときのお気に入りレシピが二つあって、ひとつはこちらの和風サラダ。もうひとつが今回紹介するサウザンドレッシングバージョンです。 🥗新玉サウザンドレッシ…

冬になると手ごろなお値段で手に入るかぶ。 大根と似ているようでいて、その食感は全然違います。しゃきしゃきした大根に対して、かぶの魅力はきめ細かくなめらかなその肉質。特に加熱するととろりとした感じになるので、冬は温まる感じ…

鍋物の中でもすき焼きは特別なごちそうって感じがしますね😋 今回はそんなすき焼きにトマトを入れたアレンジバージョンです。 土鍋で煮ているので、トマトはそのまま余熱でいい感じに煮あがります。 仕上げに万能ねぎで彩りを添えまし…